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Plateau salami, fromages et légumes croquants
Un plateau de charcuterie salami et fromages agrémenté de légumes croquants offre une alternative fraîche et légère pour un apéritif réussi. Cette combinaison de saveurs et de textures ravira vos convives.
Ingredients
- 150 g Salami (différentes variétés)
- 150 g Fromages (Chèvre frais, Emmental, Gouda)
- 2 Carottes
- 1/2 Concombre
- 10 Radis
- 200 g Tomates cerises
- 1 Pain aux céréales
- 100 g Houmous ou tzatziki
Préparation des légumes
Lavez et coupez les carottes, le concombre et les radis en bâtonnets. Coupez les tomates cerises en deux. Préparez une petite portion de houmous ou de tzatziki pour tremper les légumes.
Disposition du plateau
Disposez les tranches de salami et les portions de fromages sur le plateau. Alternez les couleurs et les textures. Ajoutez les bâtonnets de légumes et les tomates cerises. Placez un petit bol de houmous ou de tzatziki au centre du plateau.
Conseils de dégustation
Servez le plateau avec du pain aux céréales. Proposez également des crackers ou des gressins. Accompagnez le plateau d'un verre de vin blanc sec ou d'une bière légère.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Note: Les valeurs nutritionnelles varient considérablement en fonction des types de salami, de fromages et de légumes utilisés. Ceci est une estimation.
Calories: 280-380 kcal
Protéines: 15-20 g
Lipides: 15-25 g (dont saturés: 8-12 g)
Glucides: 10-15 g
Fibres: 3-5 g
Sodium: 600-1000 mg
Autres considérations nutritionnelles
L'ajout de légumes apporte des vitamines, des minéraux et des fibres, contribuant à un apéritif plus équilibré. Choisissez des fromages moins gras et une charcuterie allégée pour réduire l'apport en graisses saturées.
FAQ
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Comment rendre le plateau plus attrayant visuellement ?
Utilisez différentes formes et couleurs pour les légumes. Ajoutez des herbes fraîches (persil, ciboulette) pour décorer le plateau. Disposez les ingrédients de manière asymétrique pour un rendu plus dynamique. -
Puis-je préparer le plateau à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les légumes et les découper à l'avance. Conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Assemblez le plateau juste avant de servir pour éviter que les légumes ne ramollissent.