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Olives Farcies à la Tapenade et au Chèvre Frais

Une recette simple et élégante d'olives farcies, parfaites pour l'apéritif. Combinez la richesse de la tapenade avec la fraîcheur du chèvre pour une explosion de saveurs méditerranéennes.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minute
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 200 g Olives vertes dénoyautées
  • 100 g Tapenade noire ou verte
  • 50 g Chèvre frais
  • 1 cuillère à soupe Huile d'olive extra vierge
  • Une pincée Poivre noir fraîchement moulu

Préparation de la garniture

Dans un bol, mélanger la tapenade avec le chèvre frais et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Poivrer légèrement. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

Farcir les olives

À l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille, farcir chaque olive avec le mélange tapenade-chèvre. Tasser légèrement pour bien remplir l'intérieur.

Présentation et service

Disposer les olives farcies sur un plat de service. Arroser d'un filet d'huile d'olive si désiré. Servir frais ou à température ambiante.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes utilisées.
Calories: Environ 250 kcal
Lipides: Environ 20g (dont saturés: 5g)
Glucides: Environ 10g (dont sucres: 2g)
Protéines: Environ 5g
Sel: Variable, en fonction de la tapenade

Autres considérations nutritionnelles

Modérer la consommation en raison de la teneur en sel de la tapenade. Privilégier une tapenade maison pour un meilleur contrôle des ingrédients et du sel ajouté. Le chèvre frais apporte une source de protéines et de calcium.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de fromage?

    Oui, vous pouvez remplacer le chèvre frais par de la ricotta, du fromage de brebis frais ou du mascarpone.
  • Comment conserver les olives farcies?

    Conserver les olives farcies au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant maximum 2 jours.
  • Puis-je préparer les olives à l'avance?

    Oui, vous pouvez préparer les olives farcies quelques heures à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.