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Crostinis au Rosbif, Roquette et Parmesan
Des crostinis élégants et savoureux, mariant la richesse du rosbif avec la fraîcheur de la roquette et la force du parmesan. Idéal pour un apéritif sophistiqué.
Ingredients
- 1 Baguette
- 150 g Rosbif cuit
- 50 g Roquette
- 30 g Parmesan
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 1 c. à café Vinaigre balsamique
- q.s. Sel et poivre
Préparation des crostinis
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Coupez la baguette en tranches fines. Badigeonnez les tranches d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Préparation de la garniture
Coupez le rosbif en tranches très fines. Lavez et essorez la roquette. Taillez le parmesan en copeaux.
Montage des crostinis
Déposez quelques feuilles de roquette sur chaque crostini. Ajoutez une tranche de rosbif. Parsemez de copeaux de parmesan. Arrosez d'une goutte de vinaigre balsamique.
Service
Servez immédiatement. Ces crostinis sont meilleurs lorsqu'ils sont fraîchement préparés.
Nutrition Facts Estimated per 100g of product
Note: Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés. Calories: 280 kcal, Protéines: 20g, Lipides: 15g, Glucides: 18g.
Other Considerations for Nutrition
Ce crostini est une bonne source de protéines et de calcium. L'ajout de roquette apporte des vitamines et des minéraux essentiels. Pour une option plus légère, utilisez moins de parmesan.
FAQ
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Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser du Grana Padano, du Pecorino Romano ou tout autre fromage italien à pâte dure. -
Par quoi puis-je remplacer la roquette ?
Vous pouvez utiliser des jeunes pousses d'épinards, de la mâche ou du cresson. -
Comment conserver les crostinis non utilisés ?
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils resteront croustillants pendant quelques jours.