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Boulettes de Fromage de Chèvre Frites au Miel et Romarin
Une recette originale et savoureuse de boulettes de fromage de chèvre frites, agrémentées d'une touche de miel et de romarin pour une explosion de saveurs en bouche. Idéal pour un apéritif gourmand et raffiné.
Ingredients
- 200 g Fromage de chèvre frais
- 2 cuillères à soupe Miel liquide
- 1 cuillère à café Romarin frais haché
- 1 Oeufs
- 80 g Chapelure panko
- 40 g Farine
- 500 ml Huile de friture
- Pincee Sel
- Pincee Poivre
Préparation du fromage de chèvre
Dans un saladier, mélangez le fromage de chèvre frais avec le miel et le romarin haché. Salez et poivrez légèrement.
Façonnage des boulettes
Formez des petites boulettes de la taille d'une bille avec le mélange de fromage de chèvre. Placez-les au congélateur pendant 15 minutes pour les raffermir.
Préparation de la panure
Préparez trois assiettes creuses : une avec la farine, une avec l'œuf battu et une avec la chapelure panko.
Panure des boulettes
Roulez chaque boulette dans la farine, puis dans l'œuf battu, et enfin dans la chapelure panko. Assurez-vous que la boulette soit bien enrobée.
Cuisson
Faites chauffer l'huile de friture dans une friteuse ou une casserole. Lorsque l'huile est chaude, plongez les boulettes de fromage de chèvre et faites-les frire pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Service
Servez les boulettes de fromage de chèvre chaudes, nappées d'un filet de miel et décorées de quelques brins de romarin frais. Accompagnez-les d'une salade verte ou de toasts grillés.
Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g
Calories : 300 kcal
Matières grasses : 20g
Glucides : 18g
Protéines : 12g
Autres Considérations Nutritionnelles
Cette recette contient du sucre provenant du miel. Adaptez la quantité en fonction de vos préférences.
FAQ
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Puis-je utiliser du fromage de chèvre affiné ?
Il est préférable d'utiliser du fromage de chèvre frais pour cette recette. Le fromage affiné risque de fondre trop rapidement à la cuisson. -
Puis-je remplacer le romarin par une autre herbe aromatique ?
Oui, vous pouvez utiliser du thym, de la sauge ou de la ciboulette à la place du romarin. -
Comment conserver les boulettes de fromage de chèvre frites ?
Il est préférable de les consommer immédiatement après la cuisson. Elles peuvent toutefois être conservées au réfrigérateur pendant quelques heures, mais elles perdront de leur croustillant.