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Queso Dip Crémeux à la Bière
Un dip au fromage onctueux et savoureux, parfait pour accompagner vos nachos, crudités ou chips. La bière apporte une touche unique et subtile à ce classique américain.
Ingredients
- 250 g Fromage cheddar râpé
- 250 g Fromage Monterey Jack râpé
- 120 ml Crème épaisse
- 120 ml Bière blonde
- 1/2 Poivron rouge, finement haché
- 2 Oignon nouveau, finement haché
- 1/2 c. à café Poudre de chili
- 1/4 c. à café Cumin moulu
- 1/4 c. à café Sel
- 1/4 c. à café Poivre noir moulu
- 1 Jalapeño haché (facultatif)
Préparation des Ingrédients
Râpez les fromages cheddar et Monterey Jack. Hachez finement le poivron rouge et l'oignon nouveau. Si vous utilisez du jalapeño, hachez-le également finement (attention aux graines, elles sont très piquantes!).
Cuisson du Dip
Dans une casserole à fond épais, mélangez les fromages râpés, la crème épaisse et la bière. Faites chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que le mélange soit lisse et homogène.
Ajout des Saveurs
Incorporez le poivron rouge haché, l'oignon nouveau haché, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre. Si vous le souhaitez, ajoutez le jalapeño haché. Mélangez bien pour répartir uniformément les saveurs.
Service
Servez le queso dip chaud, accompagné de nachos, de crudités (carottes, céleri, concombres), de chips tortilla ou de bretzels. Vous pouvez le maintenir au chaud dans un crock-pot ou un chauffe-plat pour une dégustation prolongée.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Note : Ces valeurs sont estimées et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés. Calories: Environ 350 kcal Matières grasses: Environ 28g Glucides: Environ 7g Protéines: Environ 18g
Considérations nutritionnelles
Ce dip est riche en matières grasses et en calories. Modérer la consommation est recommandé. Pour une version plus légère, utilisez du fromage allégé et remplacez une partie de la crème épaisse par du yaourt grec nature.
FAQ
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Puis-je utiliser un autre type de fromage?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à pâte fondue comme le fromage Oaxaca, le queso asadero ou même du fromage à tartiner nature. Ajustez les quantités selon vos préférences. -
Quelle bière est la meilleure pour cette recette?
Une bière blonde légère de type Lager ou Pilsner est idéale. Évitez les bières trop amères ou trop fortes, qui pourraient masquer les saveurs du fromage. -
Comment conserver le queso dip?
Le queso dip se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-le doucement au micro-ondes ou à la casserole avant de le servir.