Focaccia en Carrés aux Olives et Romarin

Préparation de la pâte

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure sèche. 2. Ajoutez l'eau tiède et l'huile d'olive (60ml). Mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte commence à se former. 3. Ajoutez le sel et pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes sur un plan de travail légèrement fariné, jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. 4. Formez une boule avec la pâte, placez-la dans un saladier légèrement huilé, couvrez d'un torchon propre et laissez reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Façonnage et garniture

1. Dégazez la pâte en appuyant doucement dessus pour libérer l'air. 2. Huilez généreusement une plaque de cuisson rectangulaire (environ 30x40 cm). 3. Étalez la pâte sur la plaque en formant un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur. 4. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure, couverte d'un torchon. 5. Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8).

Cuisson

1. Pendant ce temps, préparez la garniture. Coupez les olives en rondelles. Effeuillez le romarin. 2. Avec vos doigts, faites des trous dans la pâte de la focaccia. 3. Répartissez les olives et le romarin sur la pâte. Saupoudrez de fleur de sel. 4. Enfournez la focaccia pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. 5. Laissez refroidir légèrement avant de couper en carrés et de servir.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont une estimation et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

• Calories: 280 kcal
• Matières grasses: 12g
• Glucides: 35g
• Protéines: 6g

Autres Considérations Nutritionnelles

Cette recette contient des olives, qui sont une source de graisses saines. Le romarin ajoute une saveur aromatique sans calories supplémentaires. La quantité d'huile d'olive peut être ajustée selon vos préférences.