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Crostinis au Poulet, Pesto et Tomates Séchées

Une combinaison de saveurs méditerranéennes sur une tranche de pain croustillant. Ces crostinis associent le poulet grillé à la richesse du pesto et à la douceur acidulée des tomates séchées pour un apéritif coloré et savoureux.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
5 minutes
Servings
12 crostinis
Ingredients
  • 1 Baguette
  • 200 g Blanc de poulet grillé
  • 4 c. à soupe Pesto (basilic)
  • 8 Tomates séchées à l'huile
  • 100 g Mozzarella fraîche
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 4 feuilles Basilic frais
  • pincée Sel
  • pincée Poivre

Préparation des Ingrédients

Coupez la baguette en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Coupez le blanc de poulet grillé en petits dés. Égouttez les tomates séchées et coupez-les en lanières. Coupez la mozzarella en petits morceaux ou tranches fines.

Assemblage des Crostinis

Badigeonnez légèrement les tranches de baguette d'huile d'olive. Tartinez chaque tranche d'une cuillère à café de pesto. Répartissez les dés de poulet, les lanières de tomates séchées et la mozzarella sur le pesto.

Cuisson (Optionnelle)

Vous pouvez passer les crostinis quelques minutes sous le grill du four pour faire fondre légèrement la mozzarella. Surveillez attentivement pour éviter de les brûler. Sinon, les crostinis peuvent être servis froids.

Finition et Service

Salez et poivrez légèrement. Décorez avec quelques feuilles de basilic frais. Servez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Valeurs approximatives : <ul> <li>Calories : 280 kcal</li> <li>Protéines : 18g</li> <li>Lipides : 15g</li> <li>Glucides : 18g</li> </ul>

Autres considérations nutritionnelles

Le pesto peut être riche en graisses, optez pour une version allégée ou faites-le maison. La mozzarella fraîche apporte du calcium et des protéines.

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FAQ

  • Puis-je utiliser du poulet restant d'un autre plat ?

    Oui, c'est une excellente façon d'utiliser les restes de poulet rôti ou grillé.
  • Puis-je remplacer la mozzarella par un autre fromage ?

    Oui, vous pouvez utiliser de la burrata, de la ricotta ou du fromage de chèvre frais.
  • Comment conserver les crostinis ?

    Il est préférable de les consommer immédiatement. Si vous devez les conserver, gardez-les au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 heures.