Entrées & Apéritifs > Canapés & Crostini > Canapés aux fruits de mer > Bouchées crevettes-avocat
Bouchées Crevettes-Avocat Crémeuses
Découvrez une recette simple et élégante de bouchées crevettes-avocat, parfaites pour un apéritif raffiné ou une entrée légère. Un mélange de saveurs fraîches et crémeuses qui ravira vos convives.
Ingredients
- 200 g Crevettes cuites décortiquées
- 2 Avocats mûrs
- 2 c. à soupe Jus de citron vert
- 100 g Crème fraîche épaisse
- 2 c. à soupe Ciboulette fraîche ciselée
- Quelques gouttes Tabasco (facultatif)
- pincée Sel
- pincée Poivre noir moulu
- 24 Mini-toasts ou crackers
Préparation des ingrédients
Assurez-vous que les crevettes sont bien décongelées si vous utilisez des crevettes surgelées. Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et prélevez la chair. Ciselez finement la ciboulette.
Préparation de la purée d'avocat
Dans un bol, écrasez la chair des avocats à la fourchette. Ajoutez le jus de citron vert (pour éviter l'oxydation et rehausser le goût), le sel, le poivre et le Tabasco (si désiré). Mélangez bien.
Incorporation des crevettes et de la crème
Coupez les crevettes en petits morceaux. Incorporez-les à la purée d'avocat. Ajoutez ensuite la crème fraîche épaisse et la ciboulette ciselée. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Montage des bouchées
À l'aide d'une petite cuillère, déposez une portion de la préparation crevettes-avocat sur chaque mini-toast ou cracker. Décorez éventuellement avec un brin de ciboulette fraîche.
Service
Servez immédiatement ou réfrigérez les bouchées pendant maximum 30 minutes avant de servir pour une fraîcheur optimale.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
(Les valeurs sont indicatives et peuvent varier)
Calories : 180 kcal
Protéines : 10g
Lipides : 14g
Glucides : 5g
Autres considérations nutritionnelles
Cette recette est riche en graisses saines grâce à l'avocat. Modérez la consommation si vous surveillez votre apport calorique. Le Tabasco ajoute une touche épicée, mais peut être omis pour les personnes sensibles.
FAQ
-
Puis-je préparer la purée d'avocat à l'avance?
Oui, vous pouvez préparer la purée d'avocat à l'avance, mais ajoutez un peu plus de jus de citron vert pour éviter qu'elle ne noircisse. Conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique. -
Quel type de crevettes dois-je utiliser?
Vous pouvez utiliser des crevettes cuites de différentes tailles, selon vos préférences. Les petites crevettes sont plus pratiques pour le montage des bouchées. -
Puis-je remplacer la crème fraîche par autre chose?
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt grec nature pour une option plus légère.