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Brie au Four avec Confiture de Figues et Noix

Succombez à cette entrée gourmande et réconfortante : un brie crémeux, fondant sous la chaleur, sublimé par la douceur de la confiture de figues et le croquant des noix. Parfait pour un apéritif chaleureux ou une entrée festive.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 1 Brie entier (environ 250g)
  • 3 c. à soupe Confiture de figues
  • 30 g Noix concassées
  • 1 c. à café Miel (facultatif)
  • Quelques brins Romarin frais (facultatif)
  • Pour servir Pain grillé ou craquelins

Préparation du brie

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Si votre brie est emballé, retirez-le de son emballage. Vous pouvez inciser légèrement le dessus du brie avec un couteau, en formant une grille.

Garniture et cuisson

Déposez le brie dans un plat allant au four, préalablement recouvert de papier sulfurisé pour faciliter le nettoyage. Nappez généreusement le dessus du brie avec la confiture de figues. Parsemez de noix concassées. Pour une touche de douceur supplémentaire, vous pouvez ajouter un filet de miel. Disposez quelques brins de romarin frais pour parfumer le brie pendant la cuisson (facultatif). Enfournez pour 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le brie soit fondant et la confiture légèrement caramélisée.

Service

Sortez le brie du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir. Servez immédiatement avec du pain grillé, des craquelins ou des tranches de baguette. Vous pouvez également l'accompagner de fruits frais comme des pommes ou des poires.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités utilisées.

  • Calories: Environ 350 kcal
  • Lipides: Environ 28g
  • Glucides: Environ 15g
  • Protéines: Environ 14g

Autres considérations nutritionnelles

Le brie est riche en matières grasses. Adaptez la taille de la portion en conséquence. La confiture de figues apporte des sucres. Vous pouvez utiliser une confiture allégée en sucre. Les noix ajoutent des graisses saines et des fibres.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de confiture ?

    Oui, vous pouvez utiliser la confiture de votre choix : confiture de framboises, d'abricots, de cerises... Adaptez les noix en fonction de la confiture choisie (amandes effilées avec la confiture d'abricots, par exemple).
  • Comment savoir si le brie est cuit ?

    Le brie est cuit lorsque le centre est bien fondant et que le fromage commence à se ramollir sur les bords. Surveillez la cuisson pour éviter qu'il ne coule complètement.
  • Puis-je préparer ce plat à l'avance ?

    Il est préférable de préparer ce plat juste avant de le servir, car le brie est meilleur lorsqu'il est chaud et fondant. Cependant, vous pouvez préparer la garniture (confiture et noix) à l'avance.