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Bouchées de Cheddar Croustillantes aux Épices

Une variante épicée et originale des bouchées de cheddar frites classiques. Ces bouchées, parfumées aux épices, offrent une explosion de saveurs en bouche. Parfaites pour surprendre vos invités lors d'un apéritif.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
4-6 minutes
Servings
6 personnes
Ingredients
  • 250 g Cheddar mûr
  • 120 g Farine de blé
  • 1 Oeuf
  • 2 cs Lait
  • 180 g Chapelure panko
  • 1 cc Poudre de chili
  • 0.5 cc Cumin moulu
  • 0.5 cc Origan séché
  • Suffisante Huile de tournesol (pour la friture)

Préparation du fromage et des épices

Coupez le cheddar en dés d'environ 2 cm. Mélangez la chapelure panko avec la poudre de chili, le cumin moulu et l'origan séché dans un bol. Réservez.

Préparation de la pâte à frire

Dans un autre bol, fouettez l'œuf avec le lait. Dans un troisième bol, placez la farine.

Panure des bouchées

Trempez chaque dé de cheddar d'abord dans la farine, puis dans le mélange d'œuf et de lait, et enfin dans la chapelure épicée. Assurez-vous que les dés soient entièrement recouverts. Pour une panure plus résistante, répétez l'opération.

Friture

Faites chauffer l'huile de tournesol dans une friteuse ou une grande poêle à feu moyen-élevé (environ 180°C). Faites frire les bouchées de cheddar par petites portions pendant 4 à 6 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Surveillez attentivement pour éviter qu'elles ne brûlent.

Refroidissement et service

Retirez les bouchées de cheddar frites et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Laissez-les refroidir légèrement avant de servir. Servez chaud, accompagné de votre sauce préférée (sauce piquante, guacamole, crème sure).

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont estimées et peuvent varier selon les ingrédients utilisés.

  • Calories: Environ 370 kcal
  • Lipides: Environ 27g
  • Glucides: Environ 17g
  • Protéines: Environ 16g

Autres considérations nutritionnelles

La teneur en matières grasses peut être réduite en utilisant du cheddar allégé et en cuisant les bouchées au four (bien que le croustillant soit moindre).

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres épices ?

    Bien sûr! Vous pouvez adapter les épices à votre goût. Du paprika fumé, de la poudre d'oignon ou du poivre de Cayenne sont d'excellentes options.
  • Puis-je cuire ces bouchées au four ?

    Oui, mais elles ne seront pas aussi croustillantes. Préchauffez le four à 200°C et faites cuire les bouchées pendant environ 10-12 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
  • Comment conserver les restes de bouchées de cheddar ?

    Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffez-les au four ou à la poêle pour retrouver un peu de croustillant.