Entrées & Apéritifs > Entrées à base de fromage > Fromages frits > Halloumi frit

Halloumi Frit Croustillant au Miel et Sésame

Découvrez cette recette simple et rapide de halloumi frit, croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, sublimé par une touche de miel et de sésame. Parfait pour une entrée gourmande ou un apéritif original.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
5 minutes
Servings
2
Ingredients
  • 250 g Halloumi
  • 2 c. à soupe Farine
  • 3 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 c. à soupe Miel
  • 1 c. à soupe Sésame
  • 1/2 Jus de citron
  • au goût Poivre noir

Préparation du Halloumi

Coupez le halloumi en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Séchez les tranches avec du papier absorbant. Cela aidera à obtenir une belle croûte dorée.

Enfarinage

Saupoudrez légèrement les tranches de halloumi de farine. La farine permettra d'obtenir une surface plus croustillante lors de la cuisson.

Cuisson

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les tranches de halloumi et faites-les frire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Glaçage au Miel et Sésame

Retirez les tranches de halloumi de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant. Arrosez immédiatement les tranches de halloumi de miel et saupoudrez-les de graines de sésame. Servez immédiatement avec un filet de jus de citron et un peu de poivre noir fraîchement moulu.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Calories: Environ 350 kcal
Protéines: Environ 25g
Matières grasses: Environ 25g (dont saturées: environ 15g)
Glucides: Environ 5g
Sodium: Elevé, variable selon la marque de halloumi.

Autres considérations nutritionnelles

Le halloumi est naturellement riche en sel. Pour une option plus saine, vous pouvez le faire tremper dans de l'eau froide pendant 30 minutes avant de le cuire pour réduire sa teneur en sodium. Attention aussi à la quantité d'huile utilisée lors de la cuisson.

← Fondue au Camembert au Cidre et aux Pommes Pain Farcie au Brie et aux Noix →

FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de fromage ?

    Le halloumi est idéal pour cette recette car il ne fond pas facilement à la cuisson. Vous pouvez essayer avec du fromage à griller, mais le résultat ne sera pas le même.
  • Puis-je préparer cette recette à l'avance ?

    Il est préférable de servir le halloumi frit immédiatement après la cuisson pour profiter de sa texture croustillante. Vous pouvez cependant préparer le halloumi en tranches et le saupoudrer de farine à l'avance.
  • Puis-je utiliser un autre type de miel ?

    Oui, vous pouvez utiliser le miel que vous préférez. Le miel de fleurs sauvages apportera une saveur plus subtile, tandis que le miel de châtaignier aura un goût plus prononcé.