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Mini Tartelettes au Pesto, Tomates Cerises et Mozzarella

Des mini tartelettes ensoleillées, parfaites pour un apéritif estival. Garnies de pesto, de tomates cerises juteuses et de mozzarella fondante, elles raviront vos convives.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
12 minutes
Servings
Environ 20 mini tartelettes
Ingredients
  • 250 g Pâte feuilletée pur beurre
  • 4 càs Pesto (maison ou du commerce)
  • 250 g Tomates cerises
  • 150 g Mozzarella (billes ou bloc)
  • 1 càs Huile d'olive
  • 1 pincée Origan séché
  • q.s. Sel et poivre

Préparation des ingrédients

Préchauffez le four à 180°C (Th. 6). Lavez et coupez les tomates cerises en deux. Si vous utilisez de la mozzarella en bloc, coupez-la en petits dés. Si vous utilisez des billes, coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille.

Découpe et Précuisson des fonds de tartelette

Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. À l'aide d'un emporte-pièce rond (environ 5 cm de diamètre) ou d'un verre, découpez des cercles dans la pâte.

Placez les cercles de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez le fond de chaque tartelette avec une fourchette pour éviter qu'elles ne gonflent trop à la cuisson.

Enfournez pour une précuisson de 5 minutes. Les fonds doivent être légèrement dorés.

Garniture des tartelettes

Sortez les fonds de tartelette du four. Étalez une petite cuillère de pesto sur chaque fond.

Répartissez les moitiés de tomates cerises et les morceaux de mozzarella sur le pesto. Saupoudrez d'origan séché, salez et poivrez légèrement. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Cuisson finale

Enfournez de nouveau pour 7 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la mozzarella soit fondante et légèrement dorée et la pâte bien cuite.

Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Ces tartelettes sont meilleures tièdes.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Note: Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

  • Calories: Environ 300 kcal
  • Lipides: 20g (dont saturés: 10g)
  • Glucides: 15g (dont sucres: 5g)
  • Protéines: 8g

Autres considérations nutritionnelles

Le pesto est riche en matières grasses, mais aussi en antioxydants grâce au basilic. La mozzarella apporte du calcium et des protéines. Les tomates cerises contribuent à l'apport en vitamines et en fibres. Consommez ces tartelettes dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de fromage ?

    Oui, vous pouvez remplacer la mozzarella par de la burrata, de la scamorza ou du fromage de chèvre frais. Adaptez les temps de cuisson en fonction du fromage choisi.
  • Puis-je ajouter d'autres légumes ?

    Oui, vous pouvez ajouter des olives noires coupées en rondelles, des courgettes coupées en petits dés ou des poivrons rouges grillés.
  • Puis-je faire mon propre pesto ?

    Bien sûr ! Un pesto maison à base de basilic frais, de pignons de pin, de parmesan, d'ail et d'huile d'olive sera encore plus savoureux.