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Sucettes de Poulet Marinées au Miel et Soja
Des sucettes de poulet délicieusement marinées dans une sauce sucrée et salée au miel et à la sauce soja, puis grillées à la perfection. Un amuse-bouche savoureux et facile à réaliser.
Ingredients
- 600 g Hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau
- 60 ml Sauce soja
- 30 ml Miel
- 15 ml Huile de sésame
- 2 gousses Ail haché
- 1 c. à café Gingembre frais râpé
- 1 c. à soupe Jus de citron vert
- Selon le goût Poivre noir
- 1 c. à soupe Graines de sésame (pour la garniture)
- Selon le nombre de sucettes souhaitées Bâtonnets à sucettes
Préparation de la marinade
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, l'ail haché, le gingembre râpé, le jus de citron vert et le poivre noir.
Marinage du poulet
Coupez les hauts de cuisse de poulet en cubes d'environ 2-3 cm. Placez les cubes de poulet dans un sac de congélation ou un récipient hermétique et versez la marinade dessus. Massez le poulet pour qu'il soit bien enrobé. Fermez le sac ou le récipient et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou idéalement pendant plusieurs heures (jusqu'à 24 heures) pour que les saveurs imprègnent bien la viande.
Montage des sucettes
Enfilez les cubes de poulet marinés sur des bâtonnets à sucettes.
Cuisson
Préchauffez votre grill à feu moyen. Faites griller les sucettes de poulet pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et légèrement caramélisées. Vous pouvez également les cuire au four préchauffé à 200°C (400°F) pendant environ 20 minutes.
Service
Garnissez les sucettes de poulet grillées avec des graines de sésame. Servez-les chaudes comme amuse-bouche ou en entrée. Elles accompagnent parfaitement une salade de chou asiatique ou du riz basmati.
Nutrition Facts Estimated per 100g of product
Valeurs nutritionnelles approximatives. Elles peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
<ul><li><b>Calories:</b> Environ 220 kcal</li><li><b>Protéines:</b> Environ 20g</li><li><b>Lipides:</b> Environ 10g</li><li><b>Glucides:</b> Environ 10g</li></ul>
Other Considerations for Nutrition
Privilégiez une sauce soja à faible teneur en sodium. Vous pouvez également utiliser un édulcorant naturel à la place du miel. La cuisson au grill permet de réduire l'ajout de matière grasse. Adaptez les quantités de miel en fonction de vos préférences gustatives et de votre régime alimentaire.
FAQ
-
Puis-je utiliser d'autres parties du poulet?
Oui, vous pouvez utiliser des blancs de poulet, mais les hauts de cuisse sont plus tendres et savoureux après la cuisson. -
Comment puis-je rendre la marinade moins sucrée?
Vous pouvez réduire la quantité de miel ou utiliser un édulcorant alternatif. -
Combien de temps puis-je conserver les sucettes de poulet cuites?
Les sucettes de poulet cuites peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.