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Salade Rafraîchissante Pastèque et Feta à la Menthe
Découvrez une salade estivale par excellence : la salade pastèque et feta. Un mélange sucré-salé agrémenté de menthe fraîche pour une explosion de saveurs en bouche. Parfaite pour un pique-nique, un barbecue ou un déjeuner léger.
Ingredients
- 500 g Pastèque
- 150 g Feta
- 1/4 botte Feuilles de menthe fraîche
- 2 c. à soupe Huile d'olive vierge extra
- 1 c. à soupe Jus de citron vert
- Selon le goût Poivre noir fraîchement moulu
Préparation de la pastèque
Coupez la pastèque en cubes de taille moyenne, en retirant les pépins si nécessaire. Assurez-vous d'avoir des morceaux uniformes pour une meilleure dégustation.
Préparation de la feta
Émiettez la feta grossièrement. Vous pouvez utiliser une fourchette ou vos mains pour obtenir des morceaux irréguliers.
Préparation de la menthe
Ciselez finement les feuilles de menthe fraîche. Réservez quelques feuilles entières pour la décoration.
Assemblage de la salade
Dans un grand saladier, mélangez délicatement les cubes de pastèque, la feta émiettée et la menthe ciselée.
Préparation de la vinaigrette
Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive vierge extra, le jus de citron vert et le poivre noir fraîchement moulu. Ajustez les quantités selon votre goût.
Assaisonnement
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Service
Servez immédiatement, ou réfrigérez pendant environ 30 minutes pour une salade encore plus rafraîchissante. Décorez avec les feuilles de menthe entières réservées.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Les valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes utilisées.
Autres considérations nutritionnelles
La feta est riche en sodium. Si vous surveillez votre consommation de sel, choisissez une feta allégée en sel ou rincez-la avant de l'ajouter à la salade. La pastèque est riche en lycopène, un antioxydant bénéfique pour la santé.
FAQ
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Puis-je préparer cette salade à l'avance ?
Il est préférable de servir cette salade immédiatement après l'avoir préparée. Si vous la préparez à l'avance, la pastèque risque de rendre de l'eau et la feta de devenir molle. Si vous devez la préparer à l'avance, conservez la vinaigrette à part et ajoutez-la juste avant de servir. -
Puis-je remplacer la feta par un autre fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer la feta par de la mozzarella, du halloumi grillé ou du fromage de chèvre frais. Le goût sera différent, mais tout aussi délicieux. -
Puis-je ajouter d'autres ingrédients à cette salade ?
Bien sûr ! Vous pouvez ajouter des olives noires, des concombres, des oignons rouges émincés, des pignons de pin grillés ou des graines de courge pour varier les saveurs et les textures.