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Empanadas au Poulet: Un délice Apéritif

Découvrez la recette des empanadas au poulet, un amuse-bouche savoureux et facile à préparer. Parfait pour vos apéritifs et buffets!

Prep Time
30 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings
12 empanadas
Ingredients
  • 300 g Poulet cuit et effiloché
  • 12 unités Pâte à empanadas (disques)
  • 1/2 unit Oignon
  • 1/2 unit Poivron rouge
  • 200 g Tomate concassée
  • 2 gousses Ail
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 1 c. à café Paprika
  • 1/2 c. à café Cumin
  • 1/2 c. à café Origan séché
  • q.s. Sel et poivre
  • 1 unit Oeuf (pour la dorure)

Préparation de la farce

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et le poivron rouge hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajoutez ensuite l'ail haché et faites cuire pendant 1 minute de plus.

Ajout des saveurs

Incorporez la tomate concassée, le paprika, le cumin, l'origan, le sel et le poivre. Laissez mijoter la sauce pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

Incorporation du poulet

Ajoutez le poulet effiloché à la sauce tomate et mélangez bien pour l'enrober. Laissez cuire encore 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Garnissage des empanadas

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Sur une surface légèrement farinée, déposez les disques de pâte à empanadas. Déposez une cuillère à soupe de farce au poulet au centre de chaque disque. Humectez légèrement les bords de la pâte avec de l'eau. Pliez la pâte en deux pour former un chausson et scellez les bords en appuyant avec une fourchette.

Cuisson

Battez l'œuf dans un petit bol et badigeonnez chaque empanada avec l'œuf battu. Cela leur donnera une belle couleur dorée pendant la cuisson. Déposez les empanadas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont estimées et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
<ul><li>Calories: environ 250 kcal</li><li>Protéines: environ 15g</li><li>Lipides: environ 12g</li><li>Glucides: environ 20g</li></ul>

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus légère, utilisez de la pâte à empanadas à faible teneur en matières grasses et optez pour du poulet grillé au lieu de poulet frit. Vous pouvez également ajouter des légumes supplémentaires comme des carottes râpées ou des petits pois pour augmenter la teneur en fibres.

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FAQ

  • Puis-je utiliser une autre viande que du poulet?

    Oui, vous pouvez utiliser du boeuf haché, du porc effiloché ou même des légumes pour une version végétarienne.
  • Comment conserver les empanadas?

    Vous pouvez conserver les empanadas cuits au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-les au four ou au micro-ondes avant de servir.
  • Puis-je congeler les empanadas?

    Oui, vous pouvez congeler les empanadas crus ou cuits. Pour congeler les empanadas crus, placez-les sur une plaque de cuisson et congelez-les séparément avant de les transférer dans un sac de congélation. Pour congeler les empanadas cuits, laissez-les refroidir complètement avant de les congeler.