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Granola au Chocolat Maison

Découvrez notre recette facile et gourmande de granola au chocolat maison, parfaite pour un petit-déjeuner ou un brunch savoureux et énergisant. Un mélange croustillant d'avoine, de noix, de graines et de cacao, cuit au four pour un résultat irrésistible.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
25 minutes
Servings
Environ 10 portions
Ingredients
  • 300 g Flocons d'avoine
  • 100 g Noix de pécan
  • 50 g Amandes effilées
  • 30 g Graines de tournesol
  • 30 g Cacao en poudre non sucré
  • 60 ml Huile de coco fondue
  • 80 ml Sirop d'érable
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille
  • 100 g Pépites de chocolat noir
  • 1 pincée Sel

Préparation des ingrédients

Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6). Dans un grand saladier, mélangez les flocons d'avoine, les noix de pécan concassées, les amandes effilées, les graines de tournesol, le cacao en poudre et le sel.

Mélange humide

Dans un autre bol, mélangez l'huile de coco fondue, le sirop d'érable et l'extrait de vanille. Versez ce mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés.

Cuisson

Étalez le mélange en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 20-25 minutes, en remuant toutes les 5-7 minutes pour assurer une cuisson uniforme et éviter que le granola ne brûle. Le granola doit être doré et croustillant.

Refroidissement et finitions

Sortez la plaque du four et laissez le granola refroidir complètement sur la plaque. Pendant le refroidissement, il va encore durcir. Une fois refroidi, ajoutez les pépites de chocolat noir. Conservez le granola dans un récipient hermétique à température ambiante.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes des ingrédients utilisés.
<ul><li>Calories : Environ 450 kcal</li><li>Glucides : Environ 50g</li><li>Protéines : Environ 10g</li><li>Lipides : Environ 25g</li></ul>

Autres considérations nutritionnelles

Ce granola est riche en fibres grâce aux flocons d'avoine et aux graines. Il apporte également des graisses saines grâce aux noix et aux graines. Modérer la quantité consommée en raison de la teneur en sucre du sirop d'érable et en graisses des noix.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de noix ?

    Oui, vous pouvez remplacer les noix de pécan et les amandes par d'autres noix de votre choix, comme des noisettes, des noix de cajou ou des noix du Brésil.
  • Puis-je remplacer le sirop d'érable ?

    Oui, vous pouvez utiliser du miel, du sirop d'agave ou un autre édulcorant liquide de votre choix. Ajustez la quantité en fonction de votre préférence de goût.
  • Comment conserver le granola ?

    Conservez le granola dans un récipient hermétique à température ambiante. Il se conservera pendant environ 2 semaines.
  • Puis-je ajouter d'autres ingrédients ?

    Bien sûr! Vous pouvez ajouter des raisins secs, des cranberries séchées, des graines de chia, de la noix de coco râpée ou tout autre ingrédient de votre choix pour personnaliser votre granola.