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Gaufres Liégeoises Express à la Cannelle

Une recette rapide et facile de gaufres liégeoises parfumées à la cannelle, idéales pour un brunch gourmand et réconfortant. Pas besoin de temps de levée, le plaisir est immédiat !

Prep Time
15 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings
6-8 gaufres
Ingredients
  • 250 g Farine
  • 150 ml Lait
  • 100 g Beurre fondu
  • 2 Oeufs
  • 150 g Sucre perlé
  • 1 c. à café Levure chimique
  • 1 c. à café Cannelle en poudre
  • 1 c. à café Extrait de vanille
  • 1 pincée Sel

Préparation de la pâte à gaufres

1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel. 2. Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le lait et l'extrait de vanille. 3. Ajoutez le beurre fondu au mélange liquide et mélangez. 4. Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ne mélangez pas trop, il est normal qu'il reste quelques grumeaux. 5. Incorporez délicatement le sucre perlé à la pâte.

Cuisson des gaufres

1. Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant. 2. Graissez légèrement les plaques du gaufrier. 3. Déposez une ou deux cuillères à soupe de pâte sur chaque plaque, en fonction de la taille de votre gaufrier. 4. Fermez le gaufrier et faites cuire les gaufres pendant environ 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. 5. Retirez les gaufres du gaufrier et laissez-les refroidir légèrement sur une grille.

Service et Dégustation

1. Servez les gaufres liégeoises chaudes, nature ou accompagnées de vos garnitures préférées : chocolat fondu, fruits frais, crème fouettée, etc. 2. Dégustez immédiatement pour profiter de leur texture croustillante et de leur saveur parfumée à la cannelle.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Note : Ces valeurs sont estimées et peuvent varier.

  • Calories : Environ 350 kcal
  • Protéines : Environ 6g
  • Glucides : Environ 45g
  • Lipides : Environ 15g

Considérations Nutritionnelles

Cette recette est relativement riche en sucre et en matières grasses. Pour une version plus légère, vous pouvez réduire la quantité de beurre et de sucre. Il est également possible d'utiliser de la farine complète pour augmenter l'apport en fibres.

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FAQ

  • Puis-je utiliser de la levure de boulanger à la place de la levure chimique ?

    Non, cette recette est conçue pour être rapide et ne nécessite pas de temps de levée. La levure chimique est donc indispensable.
  • Où puis-je trouver du sucre perlé ?

    Le sucre perlé est disponible dans la plupart des grandes surfaces, au rayon des ingrédients pour la pâtisserie. Vous pouvez également en trouver dans les épiceries fines ou en ligne.
  • Comment conserver les gaufres liégeoises ?

    Les gaufres liégeoises sont meilleures lorsqu'elles sont consommées fraîches. Si vous souhaitez les conserver, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Elles perdront de leur croustillant, mais resteront savoureuses pendant 1 à 2 jours. Vous pouvez les réchauffer légèrement au four ou au grille-pain avant de les déguster.