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Gaufres Véganes Croustillantes et Moelleuses

Découvrez une recette simple et rapide pour réaliser des gaufres véganes parfaites, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Idéales pour un brunch gourmand et respectueux de l'environnement.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
15-20 minutes
Servings
4 personnes
Ingredients
  • 200 g Farine de blé
  • 2 c. à café Poudre à lever
  • 40 g Sucre de canne
  • 1 pincée Sel
  • 300 ml Lait végétal (amande, soja, avoine)
  • 50 ml Huile végétale (colza, tournesol)
  • 1 c. à café Extrait de vanille

Préparation de la pâte

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la poudre à lever, le sucre et le sel. Assurez-vous qu'il n'y ait pas de grumeaux. 2. Dans un autre récipient, combinez le lait végétal, l'huile et l'extrait de vanille. 3. Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ne mélangez pas trop pour éviter de développer le gluten.

Cuisson des gaufres

1. Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant. Certains gaufriers ont un indicateur lumineux. 2. Graissez légèrement les plaques du gaufrier avec de l'huile végétale. 3. Versez une quantité de pâte suffisante pour couvrir la surface de la plaque inférieure. 4. Fermez le gaufrier et faites cuire pendant environ 3-5 minutes, ou jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes. Le temps de cuisson peut varier selon votre gaufrier.

Service et dégustation

1. Retirez délicatement les gaufres du gaufrier à l'aide d'une fourchette. 2. Servez immédiatement avec vos garnitures préférées : fruits frais, sirop d'érable, chocolat fondu, crème fouettée végétale, etc. Dégustez chaud pour une expérience optimale.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

Calories: Environ 200 kcal
Glucides: Environ 30g
Protéines: Environ 5g
Lipides: Environ 7g

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est végane et ne contient pas de produits d'origine animale. Pour une version sans gluten, utilisez une farine sans gluten. Adaptez la quantité de sucre selon vos préférences.

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FAQ

  • Puis-je utiliser une autre farine que la farine de blé ?

    Oui, vous pouvez utiliser une farine d'épeautre, de sarrasin ou un mélange de farines sans gluten pour une version adaptée à vos besoins.
  • Quel type de lait végétal est le plus adapté pour cette recette ?

    Le lait d'amande, de soja et d'avoine fonctionnent très bien. Le lait de coco peut apporter une saveur plus prononcée.
  • Comment conserver les gaufres restantes ?

    Vous pouvez conserver les gaufres cuites au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez-les au grille-pain ou au four pour retrouver leur croustillant.