> Pommes de terre & Céréales > Autres céréales > Bol déjeuner au quinoa

Bol Déjeuner Quinoa Fruits Rouges et Graines

Un bol déjeuner sain et gourmand à base de quinoa, de fruits rouges frais et de graines pour un plein d'énergie dès le matin. Facile et rapide à préparer, idéal pour commencer la journée du bon pied!

Prep Time
5 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings
1 personne
Ingredients
  • 1/2 tasse Quinoa
  • 1 tasse Eau
  • 1/2 tasse Lait (végétal ou animal)
  • 1 tasse Fruits rouges frais (framboises, myrtilles, fraises)
  • 1 c. à soupe Graines de chia
  • 1 c. à soupe Graines de lin
  • 2 c. à soupe Amandes effilées
  • 1-2 c. à café Miel ou sirop d'érable (facultatif)

Cuisson du Quinoa

Rincez le quinoa à l'eau froide pour éliminer la saponine (une substance amère naturelle). Dans une casserole, combinez le quinoa rincé et l'eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Retirez du feu et laissez reposer pendant 5 minutes, puis égrenez à la fourchette.

Préparation du Bol

Dans un bol, mélangez le quinoa cuit avec le lait (chaud ou froid, selon votre préférence). Ajoutez les fruits rouges frais coupés en morceaux si nécessaire. Saupoudrez de graines de chia, de graines de lin et d'amandes effilées.

Dégustation

Si vous le souhaitez, ajoutez un filet de miel ou de sirop d'érable pour sucrer. Dégustez immédiatement!

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g

Calories: Environ 150-200 kcal
Protéines: Environ 5-7g
Glucides: Environ 20-25g
Lipides: Environ 5-8g
Fibres: Environ 3-5g

Autres Considérations Nutritionnelles

Cette recette est naturellement riche en fibres, en antioxydants grâce aux fruits rouges, et en acides gras essentiels grâce aux graines. Elle est également une bonne source de protéines végétales. Pour une version sans gluten, assurez-vous d'utiliser du quinoa certifié sans gluten. Adaptez la quantité de miel ou de sirop d'érable selon vos préférences pour un contrôle optimal du taux de sucre.

← Avoine à coupe d'acier crémeuse aux pommes et à la cannelle Bol de Polenta au Lait d'Amande, Fruits Rouges et Graines →

FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres fruits?

    Oui, vous pouvez utiliser les fruits de votre choix, comme des bananes, des pêches, des pommes ou des poires. Adaptez la quantité en fonction de vos goûts.
  • Puis-je préparer le quinoa à l'avance?

    Oui, vous pouvez cuire le quinoa à l'avance et le conserver au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Il suffira de le réchauffer légèrement avant de le mélanger aux autres ingrédients.
  • Puis-je utiliser d'autres graines?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres graines comme des graines de tournesol, de courge ou de sésame.