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Sandwich Bacon, Oeuf et Fromage façon Croque-Madame

Une version revisitée et gourmande du classique Croque-Madame, transformée en un sandwich déjeuner facile à préparer. Le bacon croustillant, l'œuf au plat et la béchamel onctueuse feront de votre brunch un moment inoubliable.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings
1 sandwich
Ingredients
  • 2 tranches Pain de mie tranché
  • 2 tranches Bacon fumé
  • 1 Oeuf
  • 2 cuillères à soupe Fromage Gruyère râpé
  • 1 cuillère à soupe Beurre
  • 1 cuillère à soupe Farine
  • 125 ml Lait
  • une pincée Noix de muscade
  • au goût Sel et poivre

Préparation de la béchamel

Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux. Versez le lait petit à petit, en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir la sauce à feu doux, en remuant de temps en temps. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.

Cuisson du bacon

Faites cuire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égouttez-le sur du papier absorbant.

Cuisson de l'œuf

Faites cuire l'œuf au plat dans la même poêle avec un peu de beurre. L'œuf doit être coulant.

Montage du sandwich

Étalez une couche de béchamel sur une tranche de pain. Ajoutez le bacon et une partie du gruyère râpé. Recouvrez avec l'autre tranche de pain. Étalez le reste de béchamel sur le dessus du sandwich et saupoudrez de gruyère râpé.

Gratiner le sandwich

Passez le sandwich sous le grill du four préchauffé pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Sortez le sandwich du four et déposez l'œuf au plat sur le dessus. Servez immédiatement.

Information nutritionnelle estimée pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont une estimation et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés et des quantités consommées.

  • Calories: Environ 300-400 kcal
  • Protéines: 18-25g
  • Lipides: 20-30g
  • Glucides: 15-20g

Autres considérations nutritionnelles

Ce sandwich est plus riche en graisses en raison de la béchamel. Pour une version allégée, utilisez du lait écrémé et réduisez la quantité de beurre. Vous pouvez aussi remplacer une partie du gruyère par un fromage plus léger.

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FAQ

  • Puis-je remplacer le gruyère par un autre fromage?

    Oui, vous pouvez utiliser de l'emmental ou du comté à la place du gruyère.
  • Puis-je utiliser une béchamel toute prête?

    Oui, pour gagner du temps, vous pouvez utiliser une béchamel toute prête de bonne qualité.
  • Comment faire si je n'ai pas de grill?

    Si vous n'avez pas de grill, vous pouvez cuire le sandwich dans une poêle avec un couvercle, à feu doux, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.