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Toast aux Champignons Crème et Persil

Un toast savoureux et rapide à préparer, idéal pour un brunch gourmand. Des champignons sautés à la crème et au persil, servis sur une tranche de pain croustillant. Un délice simple et réconfortant.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings
2 personnes
Ingredients
  • 2 tranches Pain de campagne
  • 250 g Champignons de Paris
  • 100 ml Crème fraîche épaisse
  • 2 cuillères à soupe Persil frais
  • 1 gousse Ail
  • 1 cuillère à soupe Beurre
  • 1 cuillère à soupe Huile d'olive
  • Selon votre goût Sel
  • Selon votre goût Poivre

Préparation des champignons

Nettoyez soigneusement les champignons. Vous pouvez les essuyer délicatement avec un chiffon humide ou les passer rapidement sous l'eau. Émincez-les ensuite en tranches.

Cuisson des champignons

Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant une minute, sans le laisser brûler. Ajoutez les champignons émincés et faites-les cuire pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.

Ajout de la crème et du persil

Versez la crème fraîche épaisse dans la poêle avec les champignons. Salez et poivrez. Laissez mijoter pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Ajoutez le persil frais haché et mélangez.

Préparation des toasts

Pendant que les champignons cuisent, faites griller les tranches de pain de campagne jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Vous pouvez utiliser un grille-pain ou une poêle.

Assemblage

Répartissez généreusement la préparation aux champignons sur les toasts grillés. Servez immédiatement et dégustez chaud.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés. En moyenne pour 100g : Calories : environ 180 kcal, Lipides : 12g, Glucides : 10g, Protéines : 6g.

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche épaisse par de la crème allégée ou du yaourt grec. Utilisez du pain complet pour augmenter l'apport en fibres.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres types de champignons ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de champignons comme des girolles, des cèpes ou des pleurotes. Adaptez simplement le temps de cuisson en fonction de la variété.
  • Comment conserver les restes de champignons à la crème ?

    Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les doucement à la poêle avant de les servir sur des toasts frais.
  • Puis-je ajouter du fromage à cette recette ?

    Absolument ! Un peu de fromage râpé comme du gruyère, du parmesan ou de la mozzarella peut apporter une touche gourmande supplémentaire. Ajoutez-le à la fin de la cuisson des champignons, juste avant de servir.