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Compote de Pommes au Sirop d'Érable et à la Cannelle

Une compote de pommes maison, réconfortante et parfumée, rehaussée par la douceur du sirop d'érable et la chaleur de la cannelle. Idéale pour accompagner vos crêpes, gaufres, yaourts ou simplement à déguster à la cuillère.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings
Environ 6 portions
Ingredients
  • 1 kg Pommes (variété Reine des Reinettes ou Golden)
  • 60 ml Sirop d'érable clair (Goût délicat)
  • 50 ml Eau
  • 1 cuillère à soupe Jus de citron
  • 1/2 cuillère à café Cannelle en poudre
  • 1 cuillère à soupe Beurre (facultatif)

Préparation des pommes

Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en morceaux de taille uniforme.

Cuisson des pommes

Dans une casserole, mélangez les pommes, le sirop d'érable, l'eau, le jus de citron et la cannelle. Si vous le souhaitez, ajoutez le beurre. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et se défont facilement.

Mixage (facultatif)

Si vous préférez une compote lisse, mixez-la à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender. Sinon, laissez-la avec des morceaux.

Refroidissement et dégustation

Laissez refroidir légèrement avant de servir. La compote peut être dégustée tiède ou froide.

Conservation

Conservez la compote au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.

Valeurs nutritives estimées pour 100g de compote

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
<br>Calories : environ 80 kcal<br>Lipides : moins de 1g<br>Glucides : environ 20g<br>Protéines : moins de 1g

Considérations nutritionnelles

Cette compote est naturellement sucrée grâce aux pommes et au sirop d'érable. Elle constitue une source de fibres intéressante. L'ajout de beurre est facultatif et augmente la teneur en matières grasses.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres épices ?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices comme de la muscade, du gingembre ou des clous de girofle pour varier les saveurs.
  • Puis-je utiliser un autre type de sirop d'érable ?

    Oui, un sirop d'érable ambré (Goût riche) apportera une saveur plus prononcée.
  • Puis-je congeler la compote ?

    Oui, vous pouvez congeler la compote dans des portions individuelles. Décongelez-la au réfrigérateur avant de la consommer.