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Sucre Glace Vanillé Maison

Un sucre glace parfumé à la vanille, parfait pour sublimer vos crêpes et gaufres. Facile et rapide à réaliser à la maison.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
0 minute
Servings
Environ 100g
Ingredients
  • 100 g Sucre en poudre
  • 3 g Fécule de maïs (Maïzena)
  • 1/2 c. à café Extrait de vanille
  • 1/4 Gousse de vanille (facultatif)

Préparation du matériel

Assurez-vous d'avoir un mixeur ou un robot culinaire puissant à portée de main. Un tamis fin ou une passoire est également indispensable pour obtenir un sucre glace parfaitement lisse.

Mélange des ingrédients

Dans le bol de votre mixeur, combinez le sucre en poudre, la fécule de maïs et l'extrait de vanille. Si vous utilisez une gousse de vanille, fendez-la en deux et grattez les graines à l'intérieur. Ajoutez les graines au mélange.

Mixage

Mixez à vitesse maximale pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu'à obtenir une poudre très fine et homogène. Arrêtez le mixeur de temps en temps pour racler les parois du bol et assurez-vous que tout est bien mixé.

Tamisage (Optionnel)

Pour une texture encore plus fine, vous pouvez tamiser le sucre glace obtenu. Cela permet d'éliminer les éventuels grumeaux et d'obtenir un résultat parfaitement lisse. Passez le sucre glace à travers un tamis fin ou une passoire en appuyant légèrement avec une cuillère.

Conservation

Conservez le sucre glace vanillé dans un récipient hermétique, à l'abri de l'humidité et de la chaleur. Il se conservera ainsi pendant plusieurs mois. Vous pouvez également ajouter quelques grains de riz dans le récipient pour absorber l'humidité.

Nutrition Facts Estimated per 100g of product

Les valeurs nutritionnelles suivantes sont une estimation et peuvent varier en fonction des marques et des quantités utilisées.
Calories: Environ 400 kcal
Glucides: Environ 99g

Other Considerations for Nutrition

Le sucre glace est principalement composé de sucre. L'ajout de vanille ajoute une touche aromatique, mais l'impact nutritionnel reste similaire. Consommer avec modération.

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FAQ

  • Puis-je utiliser de l'arôme de vanille à la place de l'extrait de vanille ?

    Oui, mais l'extrait de vanille aura un goût plus authentique et intense. L'arôme de vanille est une option moins chère, mais le résultat sera moins parfumé.
  • Comment savoir si mon sucre glace vanillé est bien conservé ?

    Si le sucre glace est dur ou présente des grumeaux, il est préférable de ne pas l'utiliser. S'il a une odeur rance ou étrange, jetez-le.
  • Puis-je utiliser d'autres épices pour parfumer mon sucre glace ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres épices comme de la cannelle, du gingembre, de la noix de muscade ou du zeste de citron pour parfumer votre sucre glace.