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Granola Maison (Base)

Découvrez comment préparer un granola maison simple et délicieux, parfait pour vos petits déjeuners et brunchs. Cette recette de base est facilement adaptable à vos goûts et préférences.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
20-25 minutes
Servings
Environ 10 portions
Ingredients
  • 300 g Flocons d'avoine
  • 100 g Noix de votre choix (amandes, noix de pécan, etc.)
  • 50 g Graines de votre choix (tournesol, courge, etc.)
  • 80 ml Sirop d'érable (ou miel)
  • 50 ml Huile végétale neutre (coco, tournesol)
  • 1 c. à café Cannelle en poudre
  • 1/4 c. à café Sel

Préparation des ingrédients

Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6).
Dans un grand saladier, mélangez les flocons d'avoine, les noix concassées et les graines.

Préparation du mélange liquide

Dans un autre récipient, mélangez le sirop d'érable (ou le miel), l'huile végétale, la cannelle et le sel. Assurez-vous que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Assemblage et cuisson

Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez bien pour que tous les éléments soient enrobés.
Étalez le granola en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 20 à 25 minutes, en remuant à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme. Le granola doit être doré et croustillant.

Refroidissement et conservation

Laissez refroidir complètement le granola sur la plaque avant de le transférer dans un récipient hermétique. Il se conserve pendant plusieurs semaines à température ambiante.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: Environ 450 kcal
Lipides: Environ 25g
Glucides: Environ 50g
Protéines: Environ 10g

Autres considérations nutritionnelles

Le granola maison permet de contrôler les ingrédients et la quantité de sucre ajoutée. Il est une excellente source de fibres, de bonnes graisses et de nutriments essentiels. À consommer avec modération en raison de sa densité calorique.

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FAQ

  • Comment puis-je personnaliser mon granola?

    Vous pouvez ajouter des fruits secs (raisins secs, cranberries), des pépites de chocolat, des épices (gingembre, muscade) ou des arômes (extrait de vanille) à votre granola.
  • Puis-je utiliser d'autres types d'édulcorants?

    Oui, vous pouvez remplacer le sirop d'érable ou le miel par du sirop d'agave, du sucre de coco ou de la mélasse.
  • Comment rendre mon granola plus croustillant?

    Assurez-vous de bien étaler le granola en une seule couche sur la plaque de cuisson et de le remuer à mi-cuisson. Vous pouvez également ajouter un blanc d'œuf battu au mélange avant de le cuire.