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Gâteau au Café Moelleux

Découvrez une recette simple et délicieuse de gâteau au café, parfait pour accompagner votre petit-déjeuner ou brunch. Ce gâteau moelleux et parfumé ravira vos papilles et celles de vos convives.

Prep Time
20 minutes
Cook Time
35-40 minutes
Servings
8-10 parts
Ingredients
  • 250 g Farine
  • 200 g Sucre
  • 3 Oeufs
  • 125 g Beurre fondu
  • 120 ml Café fort infusé
  • 1 c. à café Extrait de café
  • 1 sachet Levure chimique
  • 1 Pincée de sel
  • Selon votre goût Sucre glace (pour saupoudrer)

Préparation du Café

Préparez un café fort et laissez-le refroidir légèrement. Mesurez 120 ml pour la recette. Vous pouvez utiliser du café expresso ou du café filtre, selon vos préférences.

Préparation de la Pâte

<ol><li>Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake (environ 22 cm).</li><li>Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.</li><li>Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le beurre fondu et l'extrait de café.</li><li>Incorporez progressivement le mélange liquide au mélange sec, en alternant avec le café refroidi. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.</li></ol>

Cuisson

<ol><li>Versez la pâte dans le moule préparé.</li><li>Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.</li></ol>

Refroidissement et Dégustation

<ol><li>Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.</li><li>Laissez-le refroidir complètement avant de le saupoudrer de sucre glace. </li><li>Servez et dégustez !</li></ol>

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont estimées et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
<ul><li>Calories: Environ 350 kcal</li><li>Glucides: Environ 45g</li><li>Protéines: Environ 5g</li><li>Lipides: Environ 18g</li></ul>

Autres Considérations Nutritionnelles

Ce gâteau contient du sucre et des matières grasses. Il est préférable de le consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Vous pouvez réduire la quantité de sucre ou utiliser un substitut de sucre pour une version plus légère.

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FAQ

  • Puis-je utiliser du café instantané à la place du café infusé ?

    Oui, vous pouvez utiliser du café instantané. Dissolvez environ 2 cuillères à café de café instantané dans 120 ml d'eau chaude.
  • Puis-je ajouter des noix ou des pépites de chocolat à la pâte ?

    Absolument ! Des noix concassées ou des pépites de chocolat seraient un ajout délicieux à ce gâteau.
  • Comment conserver ce gâteau au café ?

    Vous pouvez conserver ce gâteau à température ambiante, dans une boîte hermétique, pendant 3 à 4 jours.