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Muffins au Fromage et aux Herbes: La Recette Incontournable pour un Brunch Savoureux

Découvrez notre recette facile et rapide de muffins salés au fromage et aux herbes. Parfaits pour un brunch gourmand ou un apéritif réussi, ces muffins moelleux et parfumés raviront vos convives.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
20-25 minutes
Servings
12 muffins
Ingredients
  • 250 g Farine
  • 1 sachet Levure chimique
  • 2 Oeufs
  • 150 ml Lait
  • 80 ml Huile d'olive
  • 150 g Gruyère râpé
  • 50 g Parmesan râpé
  • 2 c. à soupe Herbes de Provence
  • 2 c. à soupe Ciboulette fraîche ciselée
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre

Préparation des ingrédients

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Beurrez ou chemisez de caissettes en papier un moule à muffins. Râpez le gruyère et le parmesan. Ciselez la ciboulette.

Mélange des ingrédients secs

Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez le sel et le poivre. Mélangez bien.

Mélange des ingrédients humides

Dans un autre saladier, battez les œufs avec le lait et l'huile d'olive.

Combinaison des deux préparations

Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez juste assez pour humidifier la farine. Ne mélangez pas trop, il doit rester quelques grumeaux. Ajoutez le gruyère râpé, le parmesan râpé, les herbes de Provence et la ciboulette ciselée. Mélangez délicatement pour répartir uniformément.

Remplissage et cuisson

Remplissez les moules à muffins aux 3/4. Enfournez pour 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler et de déguster.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont estimées et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés et des portions.
Calories: 300 kcal
Glucides: 25g
Protéines: 12g
Lipides: 18g

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la farine complète et utiliser du lait écrémé. Vous pouvez également réduire la quantité de fromage.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres fromages ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages râpés comme du comté, de l'emmental ou du cheddar. Variez les plaisirs !
  • Puis-je ajouter d'autres ingrédients ?

    Absolument ! Des dés de jambon, des olives, des tomates séchées ou des légumes coupés en petits morceaux se marieront parfaitement avec cette recette.
  • Comment conserver les muffins ?

    Les muffins se conservent à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler.