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Salade d'agrumes au yaourt grec et miel

Une salade d'agrumes rafraîchissante et saine, nappée de yaourt grec crémeux et d'un filet de miel doré. Parfaite pour un petit déjeuner ou un brunch léger et plein de vitamines.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
0 minutes
Servings
2
Ingredients
  • 2 Oranges
  • 1 Pamplemousses roses
  • 3 Clémentines
  • 200 g Yaourt grec nature
  • 2 c. à soupe Miel
  • 1 c. à soupe Noix concassées (amandes, noisettes, noix de pécan)
  • 4-5 Feuilles de menthe fraîche (facultatif)

Préparation des agrumes

Commencez par peler les oranges, le pamplemousse et les clémentines. Utilisez un couteau bien aiguisé pour retirer la peau et la membrane blanche amère. Coupez ensuite les agrumes en segments en suivant les membranes naturelles. Réservez les segments dans un saladier.

Assemblage de la salade

Répartissez le yaourt grec dans deux bols. Disposez les segments d'agrumes sur le yaourt. Arrosez chaque portion d'une cuillère à soupe de miel.

Garniture et service

Parsemez les salades de noix concassées pour apporter du croquant. Décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur (facultatif). Servez immédiatement.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g

Note: Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: environ 80-100 kcal
Glucides: environ 15-20g
Protéines: environ 3-5g
Lipides: environ 1-3g

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version moins calorique, utilisez du yaourt grec allégé en matières grasses et réduisez la quantité de miel. L'ajout de noix apporte des graisses saines et des protéines supplémentaires.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres agrumes dans cette salade?

    Oui, bien sûr! Vous pouvez ajouter du citron vert, du pomelo ou même des kumquats pour varier les saveurs.
  • Puis-je préparer cette salade à l'avance?

    Il est préférable de préparer les segments d'agrumes à l'avance, mais d'assembler la salade juste avant de servir pour éviter que les agrumes ne rendent trop d'eau.
  • Puis-je remplacer le miel par un autre sucrant?

    Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'érable, du sirop d'agave ou même un édulcorant artificiel si vous le souhaitez.