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Croque-Madame Grillé Parfait

Savourez un Croque-Madame revisité, grillé à la perfection pour un brunch inoubliable. Une recette simple et rapide pour un classique français revisité.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings
2 personnes
Ingredients
  • 4 tranches Pain de mie
  • 4 tranches Jambon blanc
  • 100 g Fromage Gruyère râpé
  • 30 g Beurre
  • 2 Oeufs
  • 2 c. à s. Crème fraîche épaisse
  • Une pincée Noix de muscade
  • Au goût Sel et poivre

Préparation des Ingrédients

Beurrez légèrement les tranches de pain de mie sur une seule face. Râpez le Gruyère si ce n'est pas déjà fait. Préparez les tranches de jambon.

Montage du Croque

Sur deux tranches de pain beurrées (face beurrée vers le bas), déposez une tranche de jambon, puis la moitié du Gruyère râpé. Recouvrez avec une autre tranche de jambon et terminez avec le reste du Gruyère. Refermez avec les deux autres tranches de pain, face beurrée vers le haut.

Grillage du Croque

Chauffez une poêle à feu moyen. Déposez les Croque-Monsieur et faites-les griller pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le fromage soit fondu. Appuyez légèrement avec une spatule pour assurer une cuisson uniforme.

Préparation des Oeufs au Plat

Pendant que les Croque-Monsieur grillent, faites cuire les œufs au plat dans une autre poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre. La cuisson idéale est avec un jaune coulant.

Dressage

Déposez chaque Croque-Monsieur grillé sur une assiette. Nappez légèrement chaque Croque-Monsieur avec une cuillère à soupe de crème fraîche. Saupoudrez d'une pincée de noix de muscade. Déposez un œuf au plat sur chaque Croque-Monsieur. Servez immédiatement.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g

Calories: 280 kcal
Protéines: 18g
Lipides: 18g
Glucides: 12g

Considérations Nutritionnelles

Cette recette est riche en protéines et en graisses. Pour une version plus légère, utilisez du pain complet, du jambon dégraissé et du fromage allégé. Vous pouvez également remplacer la crème fraîche par du yaourt grec.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de fromage?

    Oui, vous pouvez utiliser de l'Emmental, du Comté ou même du fromage à raclette pour une version plus gourmande.
  • Comment faire si je n'ai pas de poêle?

    Vous pouvez griller les Croque-Monsieur au four, sous le gril, pendant quelques minutes de chaque côté. Surveillez attentivement pour éviter qu'ils ne brûlent.
  • Puis-je préparer les Croque-Monsieur à l'avance?

    Oui, vous pouvez préparer les Croque-Monsieur à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il faudra simplement prolonger légèrement le temps de cuisson.