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Beurre Noisettes et Érable Gourmand

Un beurre aromatisé aux noisettes grillées et au sirop d'érable, idéal pour ajouter une touche de gourmandise à vos crêpes et gaufres.

Prep Time
10
Cook Time
0
Servings
Suffisant pour 4-6 personnes
Ingredients
  • 125 g Beurre doux, à température ambiante
  • 30 g Noisettes grillées, hachées finement
  • 2 c. à soupe Sirop d'érable pur
  • 1/4 c. à thé Extrait de vanille (facultatif)
  • 1 pincée Pincée de sel

Préparation des noisettes

Si vous utilisez des noisettes entières, faites-les griller à sec dans une poêle ou au four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et parfumées. Laissez-les refroidir légèrement, puis frottez-les pour enlever la peau. Hachez-les finement.

Mélange des ingrédients

Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec les noisettes hachées et le sirop d'érable. Assurez-vous que le beurre est suffisamment mou pour être facilement mélangé.

Ajout de la vanille (optionnel)

Ajoutez l'extrait de vanille si vous le souhaitez, pour une saveur plus complexe. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Assaisonnement

Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs. Goûtez et ajustez selon vos préférences. Vous pouvez ajouter un peu plus de sirop d'érable si vous préférez un goût plus sucré.

Refroidissement (optionnel)

Comme pour le beurre aux agrumes, vous pouvez rouler le beurre en forme de bûche dans du papier sulfurisé et le réfrigérer pour faciliter la découpe.

Service

Servez le beurre noisettes et érable sur des crêpes ou des gaufres chaudes. Les noisettes apporteront une texture croustillante et un goût délicieux.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Veuillez noter qu'il s'agit d'estimations et que les valeurs réelles peuvent varier.
Calories: environ 750 kcal
Matières grasses: environ 83g
Glucides: environ 8g
Protéines: environ 2g

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est riche en matières grasses et en sucres naturels. À consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Utilisez du sirop d'érable pur pour une saveur optimale et évitez les sirops artificiels.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres noix ?

    Oui, vous pouvez remplacer les noisettes par des amandes, des noix de pécan ou des noix de Grenoble.
  • Puis-je utiliser du sucre brun à la place du sirop d'érable ?

    Oui, vous pouvez utiliser du sucre brun, mais il faudra bien le mélanger pour éviter les grumeaux. Le sirop d'érable donne une saveur plus subtile et une texture plus lisse.
  • Comment puis-je conserver les noisettes hachées ?

    Conservez les noisettes hachées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur.