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Pancakes au Babeurre : Un Classique Réconfortant pour un Brunch Nord-Américain

Savourez de délicieux pancakes au babeurre, moelleux et légers, parfaits pour un brunch nord-américain authentique. Accompagnez-les de sirop d'érable, de fruits frais et de crème fouettée pour un plaisir gourmand garanti !

Prep Time
10 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings
6-8 pancakes
Ingredients
  • 250 g Farine tout usage
  • 30 g Sucre
  • 2 c. à café Levure chimique
  • 1/2 c. à café Bicarbonate de soude
  • 1/4 c. à café Sel
  • 360 ml Babeurre
  • 1 Oeuf
  • 30 g Beurre fondu
  • 1 c. à café Extrait de vanille

Mélange des ingrédients secs

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Mélange des ingrédients humides

Dans un autre bol, fouettez ensemble le babeurre, l'œuf, le beurre fondu et l'extrait de vanille.

Combinaison des ingrédients

Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez juste assez pour humidifier. Ne mélangez pas trop, il est normal qu'il y ait quelques grumeaux.

Cuisson des pancakes

Faites chauffer une poêle ou une plaque de cuisson légèrement huilée à feu moyen. Versez environ 1/4 de tasse de pâte pour chaque pancake. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Service

Servez chaud avec du sirop d'érable, des fruits frais, de la crème fouettée ou d'autres garnitures de votre choix.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Informations nutritionnelles estimées, les valeurs réelles peuvent varier.
Calories: 200 kcal
Matières grasses: 7g
Glucides: 28g
Protéines: 5g

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus saine, utilisez de la farine complète et réduisez la quantité de sucre.

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FAQ

  • Puis-je remplacer le babeurre ?

    Si vous n'avez pas de babeurre, vous pouvez le remplacer par du lait mélangé à une cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc. Laissez reposer pendant 5 minutes avant de l'utiliser.
  • Puis-je préparer la pâte à l'avance ?

    Il est préférable de préparer la pâte juste avant de cuire les pancakes. Si vous la préparez à l'avance, elle risque de devenir trop épaisse.
  • Comment conserver les pancakes ?

    Les pancakes cuits peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez-les au micro-ondes ou au four avant de les servir.