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Granola maison croustillant au miel et amandes servi avec lait d'amande

Un granola fait maison, doré et croustillant, parfumé au miel et aux amandes, servi avec du lait d'amande frais. Un petit-déjeuner sain et délicieux pour bien démarrer la journée.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
25-30 minutes
Servings
8-10 portions
Ingredients
  • 3 tasses Flocons d'avoine
  • 1 tasse Amandes effilées
  • 1/2 tasse Noix de coco râpée
  • 1/4 tasse Graines de tournesol
  • 1/2 tasse Miel
  • 1/4 tasse Huile de coco fondue
  • 1 c. à café Extrait de vanille
  • 1/2 c. à café Cannelle en poudre
  • 1/4 c. à café Sel
  • Selon votre goût Lait d'amande

Préparation du granola

Préchauffez votre four à 160°C (325°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Mélange des ingrédients secs

Dans un grand saladier, mélangez les flocons d'avoine, les amandes effilées, la noix de coco râpée, les graines de tournesol, la cannelle et le sel.

Préparation du mélange liquide

Dans un autre récipient, mélangez le miel, l'huile de coco fondue et l'extrait de vanille.

Incorporation des ingrédients liquides aux secs

Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés.

Cuisson

Étalez le granola en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le granola soit doré et croustillant. Surveillez attentivement pour éviter qu'il ne brûle.

Refroidissement

Laissez le granola refroidir complètement sur la plaque de cuisson. Il deviendra plus croustillant en refroidissant.

Service

Servez le granola avec du lait d'amande frais. Vous pouvez également ajouter des fruits frais (baies, bananes, etc.) pour une touche de fraîcheur supplémentaire. Pour une variante, utilisez du lait de vache, du lait de soja, ou tout autre lait de votre choix.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés. Elles comprennent généralement les calories, les protéines, les glucides, les lipides, les fibres et certains minéraux.

Autres considérations nutritionnelles

Le granola est une source d'énergie grâce aux glucides et aux lipides. Il apporte également des fibres, importantes pour la digestion. Les amandes et les graines contribuent à l'apport en protéines et en bonnes graisses. Le miel ajoute une touche sucrée et contient des antioxydants. Le lait d'amande est une alternative au lait de vache, faible en calories et en graisses saturées, et sans lactose.

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FAQ

  • Comment conserver le granola ?

    Conservez le granola dans un récipient hermétique à température ambiante pendant environ 2 semaines.
  • Puis-je ajouter d'autres ingrédients à mon granola ?

    Oui, vous pouvez personnaliser votre granola en ajoutant d'autres noix, graines, fruits secs (raisins secs, canneberges séchées), pépites de chocolat, etc.
  • Puis-je utiliser un autre type de sucrant à la place du miel ?

    Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'érable, du sirop d'agave ou un autre édulcorant liquide de votre choix. Ajustez la quantité selon votre préférence.