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Toast aux baies et mascarpone, touche de citron

Toast aux baies et mascarpone revisité avec une pointe de citron. Le zeste et le jus de citron apportent une note acidulée qui sublime le goût sucré des baies et l'onctuosité du mascarpone.

Prep Time
12 minutes
Cook Time
2-3 minutes (si le pain est toasté)
Servings
2
Ingredients
  • 4 tranches Pain de mie (tranché)
  • 150 g Mascarpone
  • 200 g Mélange de baies fraîches (framboises, myrtilles, mûres, fraises)
  • 2 càs Miel (ou sirop d'érable)
  • 1/2 Citron (zeste et jus)
  • quelques Feuilles de menthe fraîche (facultatif)

Préparation des ingrédients

Lavez délicatement les baies et séchez-les. Râpez finement le zeste du citron et pressez son jus. Préparez le mascarpone et le miel (ou le sirop d'érable).

Préparation du mascarpone au citron

Dans un petit bol, mélangez le mascarpone avec le zeste et le jus de citron. Goûtez et ajustez la quantité de citron selon vos préférences.

Toastage du pain (facultatif)

Vous pouvez toaster légèrement les tranches de pain pour plus de croustillant. Surveillez attentivement pour éviter de les brûler.

Montage des toasts

Tartinez généreusement chaque tranche de pain avec le mascarpone au citron. Répartissez ensuite les baies fraîches sur le mascarpone.

Finitions

Arrosez d'un filet de miel (ou de sirop d'érable). Décorez les toasts avec quelques feuilles de menthe fraîche (facultatif).

Dégustation

Servez immédiatement et dégustez vos toasts aux baies et mascarpone au citron pour profiter de la fraîcheur des fruits et de l'arôme acidulé du citron.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.

  • Calories: Environ 260 kcal
  • Protéines: 5g
  • Lipides: 16g
  • Glucides: 26g

Autres considérations nutritionnelles

Le citron apporte une source de vitamine C. Pour une version moins calorique, réduisez la quantité de miel et utilisez un mascarpone allégé.

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FAQ

  • Puis-je utiliser du jus de citron en bouteille ?

    Il est préférable d'utiliser du jus de citron frais pour un goût plus prononcé et authentique.
  • Puis-je ajouter d'autres fruits ?

    Bien sûr ! Vous pouvez ajouter des pêches, des abricots ou des figues coupés en morceaux.
  • Comment faire une version vegan de cette recette ?

    Remplacez le mascarpone par une crème de cajou fouettée et utilisez du sirop d'érable à la place du miel.