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Pain Perdu Végétalien à la Cannelle et à l'Érable

Savourez un délicieux pain perdu végétalien, moelleux à l'intérieur et doré à l'extérieur, parfumé à la cannelle et arrosé de sirop d'érable. Une recette simple et rapide pour un brunch gourmand et respectueux des animaux.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings
3 portions
Ingredients
  • 6 tranches Pain de mie rassis (idéalement brioché)
  • 240 ml Lait végétal (amande, soja, avoine...)
  • 3 c. à soupe Farine de pois chiche
  • 2 c. à soupe Sirop d'érable
  • 1 c. à café Extrait de vanille
  • 1/2 c. à café Cannelle moulue
  • 2 c. à soupe Huile de coco (ou autre huile végétale)
  • 1 pincée Pincée de sel

Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez le lait végétal, la farine de pois chiche, le sirop d'érable, l'extrait de vanille, la cannelle et le sel. Fouettez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Imprégnation du pain

Faites tremper chaque tranche de pain dans la pâte pendant quelques secondes de chaque côté, en veillant à bien l'imbiber. Ne laissez pas le pain tremper trop longtemps, sinon il risque de se désagréger.

Cuisson

Faites chauffer l'huile de coco dans une poêle à feu moyen. Déposez délicatement les tranches de pain imbibées dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Service

Servez le pain perdu végétalien immédiatement, arrosé de sirop d'érable, de fruits frais, de noix concassées ou d'autres garnitures de votre choix. Vous pouvez aussi ajouter une touche de crème fouettée végétale.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
Calories: Environ 180 kcal
Glucides: Environ 25g
Protéines: Environ 5g
Lipides: Environ 7g

Autres Considérations Nutritionnelles

Cette recette est une bonne source de glucides et peut être complétée par des fruits frais pour un apport en vitamines et fibres. Adaptez la quantité de sirop d'érable selon vos préférences en matière de sucre.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de pain?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pain, comme du pain de campagne ou du pain complet, mais le pain de mie brioché donne un résultat particulièrement moelleux.
  • Puis-je remplacer la farine de pois chiche?

    Oui, vous pouvez remplacer la farine de pois chiche par de la fécule de maïs ou de la farine de blé, mais la farine de pois chiche apporte une texture plus légère et un goût subtil.
  • Comment conserver le pain perdu végétalien?

    Le pain perdu végétalien est meilleur lorsqu'il est consommé immédiatement. Si vous en avez en trop, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours et le réchauffer légèrement avant de le servir.