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Steak de Jambon à la Poêle et Oeuf au Plat Parfait

Une recette classique et rapide pour un petit déjeuner copieux : un steak de jambon doré à la poêle, accompagné d'un œuf au plat parfaitement cuit. Simple, efficace et délicieux, idéal pour faire le plein d'énergie dès le matin. Un plat réconfortant et facile à réaliser en quelques minutes.

Prep Time
2 minutes
Cook Time
8 minutes
Servings
1 personne
Ingredients
  • 2 Steaks de jambon (épaisseur 1 cm)
  • 2 Oeufs
  • 1 c. à soupe Beurre non salé
  • 1 c. à café Huile d'olive
  • à votre goût Sel
  • à votre goût Poivre noir fraîchement moulu

Cuisson du steak de jambon

Dans une poêle, faites fondre la moitié du beurre à feu moyen. Faites cuire le steak de jambon pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et légèrement doré. Réservez au chaud.

Cuisson de l'œuf au plat

Dans la même poêle, ajoutez l'huile d'olive et le reste du beurre. Cassez l'œuf dans la poêle. Faites cuire à feu doux pendant environ 3-4 minutes, ou jusqu'à ce que le blanc soit cuit et le jaune encore coulant (ou selon votre préférence). Salez et poivrez.

Assemblage et Service

Disposez le steak de jambon grillé dans une assiette. Placez l'œuf au plat à côté du steak de jambon. Servez immédiatement. Vous pouvez accompagner ce plat de pain grillé, de pommes de terre rissolées ou d'une salade verte pour un petit déjeuner plus complet.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction de la marque de jambon. Généralement, le jambon contient environ 150-200 calories, 15-20g de protéines et 5-10g de graisses par 100g. Un œuf contient environ 70 calories, 6g de protéines et 5g de graisses.

Autres Considérations Nutritionnelles

Cette recette est une excellente source de protéines. Pour réduire la teneur en matières grasses, utilisez un jambon maigre et cuisez l'œuf au plat sans ajouter de beurre, ou utilisez un spray de cuisson antiadhésif.

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FAQ

  • Comment obtenir un œuf au plat avec un jaune parfaitement coulant?

    La clé est de cuire l'œuf à feu doux et de surveiller attentivement la cuisson. Si le blanc cuit trop vite, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'eau dans la poêle et couvrir pendant quelques secondes pour cuire le blanc à la vapeur.
  • Puis-je remplacer le beurre par autre chose?

    Oui, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive, de l'huile de coco ou un spray de cuisson antiadhésif.
  • Puis-je ajouter des herbes aromatiques à cette recette?

    Bien sûr! Vous pouvez saupoudrer un peu de persil frais haché ou de ciboulette ciselée sur l'œuf au plat pour ajouter de la saveur.