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Frittata de Base Classique

Une recette de frittata de base simple et adaptable, parfaite pour un brunch rapide et délicieux. Apprenez à maîtriser les bases et personnalisez-la avec vos ingrédients préférés !

Prep Time
10 minutes
Cook Time
20-25 minutes
Servings
4 portions
Ingredients
  • 6 Oeufs
  • 60 ml Lait entier
  • 60 g Fromage râpé (Gruyère, Emmental, Cheddar)
  • 15 g Beurre
  • Une pincée Sel
  • Une pincée Poivre noir
  • 1 cuillère à soupe Huile d'olive (facultatif)

Préparation des ingrédients

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à tarte ou une poêle allant au four. Râpez le fromage si ce n'est déjà fait.

Mélange des œufs

Dans un grand bol, fouettez les œufs, le lait, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Cuisson initiale

Si vous utilisez une poêle qui va au four, faites chauffer le beurre (et l'huile d'olive si vous l'utilisez) à feu moyen. Versez le mélange d'œufs dans la poêle chaude. Laissez cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.

Ajout du fromage

Répartissez uniformément le fromage râpé sur le dessus de la frittata.

Cuisson au four

Transférez la poêle (ou le moule à tarte) au four préchauffé. Faites cuire pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la frittata soit dorée et prise au centre. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.

Refroidissement et service

Laissez la frittata refroidir légèrement avant de la couper en portions et de servir. Dégustez-la chaude ou à température ambiante.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

  • Calories: Environ 180 kcal
  • Protéines: 12g
  • Lipides: 13g
  • Glucides: 2g

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus légère, utilisez du lait écrémé et réduisez la quantité de fromage. L'ajout de légumes augmentera la teneur en fibres et en vitamines.

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FAQ

  • Puis-je ajouter des légumes à ma frittata ?

    Absolument ! Faites revenir les légumes de votre choix (épinards, champignons, poivrons) dans un peu d'huile d'olive avant de les ajouter au mélange d'œufs.
  • Comment savoir si ma frittata est bien cuite ?

    Un couteau inséré au centre doit ressortir propre. La frittata doit être dorée et légèrement gonflée.
  • Puis-je préparer la frittata à l'avance ?

    Oui, vous pouvez la préparer à l'avance et la réchauffer avant de servir. Elle se conserve également bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours.