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Compote de Pommes à la Cannelle Facile

Une compote de pommes à la cannelle classique et réconfortante, idéale pour accompagner crêpes, gaufres et autres délices du brunch. Une recette simple et rapide à réaliser pour un petit déjeuner gourmand et parfumé.

Cette compote, avec son parfum délicat de cannelle, apporte une touche chaleureuse et festive à vos plats. Elle est parfaite pour les matins d'hiver ou pour toute occasion où vous avez envie d'une douceur réconfortante.

Prête en quelques minutes, cette compote est une alternative saine et savoureuse aux confitures industrielles.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
15 minutes
Servings
Environ 4 personnes
Ingredients
  • 600 g Pommes (variété Golden Delicious ou Reinette)
  • 100 ml Eau
  • 40 g Sucre roux (ou sucre blanc)
  • 1 cuillère à café Cannelle en poudre
  • 1 cuillère à soupe Jus de citron

Préparation des Pommes

Lavez, pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en petits morceaux. La taille des morceaux déterminera le temps de cuisson et la texture finale de la compote.

Cuisson à la Casserole

Dans une casserole, mélangez les morceaux de pommes, l'eau, le sucre roux, la cannelle et le jus de citron. Faites chauffer à feu moyen en remuant régulièrement pour éviter que le sucre ne brûle.

Mijoter Doucement

Une fois que le mélange commence à bouillir, réduisez le feu au minimum, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et se défont facilement à la fourchette. Remuez de temps en temps pour éviter que la compote n'attache au fond de la casserole.

Mixage (Facultatif)

Si vous préférez une compote plus lisse, vous pouvez l'écraser à l'aide d'une fourchette, d'un presse-purée ou d'un mixeur plongeant. Pour une texture plus rustique, laissez quelques morceaux de pommes entiers.

Refroidissement et Conservation

Laissez la compote refroidir avant de la déguster. Elle se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un récipient hermétique. Vous pouvez également la congeler pour une conservation plus longue.

Dégustation Gourmande

Servez la compote de pommes à la cannelle chaude ou froide sur vos crêpes, gaufres, pancakes, brioches ou toasts. Elle est également délicieuse avec du yaourt, du fromage blanc, de la glace ou en garniture de tartes et de crumble. Saupoudrez d'un peu de cannelle supplémentaire pour intensifier le parfum.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.

Calories: Environ 70 kcal
Glucides: Environ 18g
Fibres: Environ 1.5g

Autres Considérations Nutritionnelles

Pour une version plus légère, utilisez un édulcorant naturel comme de la compote de pommes non sucrée à la place du sucre. Augmentez la quantité de cannelle pour un goût plus prononcé et des bénéfices antioxydants supplémentaires. Privilégiez des pommes biologiques pour éviter les pesticides.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres épices que la cannelle?

    Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices comme de la muscade, du gingembre ou du clou de girofle pour varier les saveurs.
  • Comment faire une compote de pommes sans sucre?

    Remplacez le sucre par de la compote de pommes non sucrée, du sirop d'érable, du miel, ou des dattes dénoyautées et hachées finement. Vous pouvez également utiliser des édulcorants artificiels, mais le résultat sera moins naturel.
  • Combien de temps puis-je conserver la compote de pommes?

    La compote de pommes se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elle peut également être congelée pendant plusieurs mois.