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Toast au Saumon Fumé, Crème d'Aneth et Citron

Un toast au saumon fumé revisité avec une crème d'aneth et une touche de citron pour un brunch élégant et savoureux. Facile et rapide à préparer, idéal pour impressionner vos invités.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
5 minutes
Servings
2 personnes
Ingredients
  • 4 tranches Pain de campagne
  • 200 g Saumon fumé
  • 150 g Fromage frais (type Philadelphia)
  • 2 c. à soupe Aneth fraîche
  • 1 c. à soupe Jus de citron
  • ½ citron Zeste de citron
  • Au goût Poivre noir

Préparation de la crème d'aneth et citron

Dans un bol, mélangez le fromage frais avec l'aneth fraîche ciselée, le jus de citron, le zeste de citron et le poivre noir. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. La crème doit être onctueuse et parfumée.

Toasting du pain

Faites griller les tranches de pain de campagne au grille-pain ou au four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et croustillantes. Surveillez attentivement pour éviter de les brûler.

Montage des toasts

Étalez généreusement la crème d'aneth et citron sur chaque tranche de pain grillé. Répartissez ensuite les tranches de saumon fumé sur la crème. Vous pouvez plier délicatement les tranches de saumon pour un rendu plus esthétique.

Service

Servez immédiatement les toasts au saumon fumé. Vous pouvez ajouter quelques brins d'aneth fraîche et un quartier de citron pour la décoration. Accompagnez d'une salade verte pour un brunch équilibré.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont estimées et peuvent varier en fonction des marques et des quantités utilisées. Ces valeurs sont données à titre indicatif.
<br>Calories: ~250 kcal
<br>Protéines: ~15g
<br>Lipides: ~18g
<br>Glucides: ~6g

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est riche en oméga-3 grâce au saumon fumé, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Pour une version plus légère, utilisez du fromage frais allégé. Attention à la teneur en sel du saumon fumé.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de pain ?

    Oui, vous pouvez utiliser du pain de seigle, du pain complet ou des bagels. Choisissez un pain qui se marie bien avec le saumon fumé.
  • Puis-je préparer la crème d'aneth à l'avance ?

    Oui, la crème d'aneth peut être préparée jusqu'à 24 heures à l'avance et conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
  • Comment conserver le saumon fumé ?

    Conservez le saumon fumé au réfrigérateur, bien emballé, et consommez-le dans les quelques jours suivant l'ouverture.