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Steak de Jambon Grillé à l'Ananas pour un Petit Déjeuner Exotique

Rehaussez votre petit déjeuner avec cette recette savoureuse de steak de jambon grillé, sublimé par des tranches d'ananas caramélisées. Une combinaison sucrée-salée parfaite pour commencer la journée avec énergie et gourmandise. Un plat simple et rapide à préparer, idéal pour les matins pressés mais qui ne veulent pas sacrifier le goût.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
10 minutes
Servings
2 personnes
Ingredients
  • 2 Steaks de jambon (épaisseur 1 cm)
  • 4 Ananas frais (en tranches)
  • 2 c. à soupe Beurre non salé
  • 1 c. à soupe Sirop d'érable (ou miel)
  • à votre goût Poivre noir fraîchement moulu

Préparation de l'ananas

Préparez les tranches d'ananas. Si vous utilisez un ananas frais, pelez-le et coupez-le en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Épongez-les légèrement avec du papier absorbant pour enlever l'excès de jus.

Cuisson de l'ananas

Dans une poêle, faites fondre la moitié du beurre à feu moyen. Ajoutez les tranches d'ananas et faites-les dorer pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées. Arrosez d'un filet de sirop d'érable (ou de miel) pendant la dernière minute de cuisson. Réservez.

Cuisson du steak de jambon

Dans la même poêle, ajoutez le reste du beurre. Faites cuire les steaks de jambon pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et légèrement dorés. Poivrez généreusement.

Assemblage et Service

Disposez les steaks de jambon grillés dans les assiettes. Garnissez chaque steak avec des tranches d'ananas caramélisées. Servez immédiatement. Vous pouvez accompagner ce plat de pain grillé, d'œufs brouillés ou d'une salade de fruits frais pour un petit déjeuner complet.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction de la marque de jambon et de la quantité de sirop d'érable utilisée. Généralement, le jambon contient environ 150-200 calories, 15-20g de protéines et 5-10g de graisses par 100g.

Autres Considérations Nutritionnelles

Cette recette est riche en protéines grâce au jambon. Pour une version plus légère, utilisez un jambon maigre et réduisez la quantité de beurre et de sirop d'érable. L'ananas apporte des vitamines et des fibres, contribuant à un petit déjeuner équilibré.

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FAQ

  • Puis-je utiliser de l'ananas en conserve?

    Oui, vous pouvez utiliser de l'ananas en conserve (en tranches ou en morceaux). Assurez-vous de bien l'égoutter avant de le faire dorer dans la poêle.
  • Puis-je remplacer le sirop d'érable par autre chose?

    Oui, vous pouvez utiliser du miel, du sirop d'agave ou tout autre édulcorant de votre choix. Vous pouvez également utiliser un peu de sucre brun pour caraméliser l'ananas.
  • Comment conserver les restes?

    Conservez les restes de steak de jambon et d'ananas caramélisé séparément au réfrigérateur dans des récipients hermétiques. Ils peuvent être réchauffés à la poêle ou au micro-ondes. Il est préférable de les consommer dans les 2 jours.