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Ananas Grillé à la Noix de Coco et au Rhum

Emmenez vos papilles en voyage avec cette recette d'ananas grillé, infusé de saveurs tropicales de noix de coco et d'une touche de rhum. Parfait pour un brunch exotique et gourmand.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
8-10 minutes
Servings
4
Ingredients
  • 1 Ananas frais
  • 2 c. à soupe Rhum ambré
  • 2 c. à soupe Noix de coco râpée
  • 1 c. à soupe Sucre de coco (ou sucre brun)
  • 1 c. à soupe Beurre non salé (fondu)

Préparation de l'Ananas

Épluchez l'ananas et retirez le cœur dur. Coupez l'ananas en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Assurez-vous que les tranches sont suffisamment solides pour être grillées sans se désagréger.

Préparation de la Marinade

Dans un bol, mélangez le rhum, la noix de coco râpée, le sucre de coco et le beurre fondu. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien combinés.

Marinage de l'Ananas

Placez les tranches d'ananas dans un plat et versez la marinade dessus. Assurez-vous que toutes les tranches soient bien enrobées. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes, ou plus longtemps pour une saveur plus intense.

Griller l'Ananas

Préchauffez votre gril à feu moyen. Placez les tranches d'ananas marinées sur le gril. Faites griller pendant 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées et présentent de belles marques de gril. Surveillez attentivement pour éviter qu'elles ne brûlent, car le sucre peut caraméliser rapidement.

Service

Retirez l'ananas du gril et servez-le immédiatement. Vous pouvez le garnir d'une boule de glace à la noix de coco, de quelques feuilles de menthe fraîche ou d'une pincée de noix de coco râpée supplémentaire.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Note : Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et peuvent varier en fonction de la taille de l'ananas et de la quantité de sucre utilisée.
Calories: Environ 90 kcal
Glucides: 22g
Protéines: 0.5g
Lipides: 1g

Autres Considérations Nutritionnelles

Pour une version sans alcool, remplacez le rhum par du jus d'ananas ou du jus de citron vert. Vous pouvez également utiliser de l'huile de coco à la place du beurre pour une saveur de noix de coco plus intense.

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FAQ

  • Puis-je utiliser de l'ananas en conserve ?

    Bien que l'ananas frais soit préférable, vous pouvez utiliser de l'ananas en conserve en tranches ou en morceaux. Assurez-vous de bien l'égoutter avant de le mariner et de le griller.
  • Combien de temps puis-je conserver l'ananas grillé ?

    L'ananas grillé est meilleur lorsqu'il est consommé immédiatement. Cependant, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-le doucement avant de le servir.
  • Puis-je utiliser un autre type de sucre ?

    Oui, vous pouvez utiliser du sucre brun, du sucre de canne ou même du miel à la place du sucre de coco. Ajustez la quantité selon votre goût.