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Muffins aux Œufs Faibles en Glucides au Bacon et Cheddar

Savourez ces délicieux muffins aux œufs faibles en glucides, garnis de bacon croustillant et de cheddar fondant. Une option parfaite pour un petit déjeuner ou un brunch riche en protéines et faible en glucides.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings
6 muffins
Ingredients
  • 6 Œufs
  • 150 g Bacon
  • 100 g Cheddar râpé
  • 60 ml Crème épaisse
  • 2 Oignon vert
  • 1/4 c. à café Sel
  • 1/4 c. à café Poivre

Préparation du Bacon

Couper le bacon en petits morceaux et le faire cuire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant.

Préparation de la Garniture

Hacher finement l'oignon vert. Râper le cheddar si nécessaire.

Préparation de l'Appareil à Muffins

Dans un grand bol, battre les œufs avec la crème épaisse, le sel et le poivre. Ajouter le bacon cuit, l'oignon vert et le cheddar râpé. Bien mélanger.

Cuisson des Muffins

Préchauffer le four à 180°C (350°F). Graisser un moule à muffins ou utiliser des caissettes en papier. Répartir le mélange dans les moules. Cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes.

Conseils de Dégustation

Servir les muffins tièdes. Ils peuvent être accompagnés d'une salade ou d'une sauce piquante. Ils se conservent au réfrigérateur pendant quelques jours.

Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Les valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes des ingrédients utilisés.
Calories: environ 180 kcal
Protéines: 14g
Lipides: 13g
Glucides: 2g

Autres Considérations Nutritionnelles

Cette recette est riche en protéines et en graisses, ce qui peut être bénéfique dans le cadre d'un régime faible en glucides. Pour une version moins riche en matières grasses, vous pouvez utiliser du bacon de dinde et du cheddar allégé.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de viande ?

    Oui, vous pouvez utiliser de la saucisse, du jambon ou du chorizo à la place du bacon.
  • Puis-je ajouter des légumes à cette recette ?

    Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des champignons ou des tomates.
  • Comment puis-je rendre cette recette plus saine ?

    Vous pouvez utiliser du bacon de dinde, du cheddar allégé et ajouter plus de légumes.