> Pommes de terre & Céréales > Autres céréales > Polenta déjeuner
Bol de Polenta au Lait d'Amande, Fruits Rouges et Graines
Un petit déjeuner sain et gourmand à base de polenta crémeuse cuite dans du lait d'amande, agrémentée de fruits rouges frais et de graines croquantes. Une excellente façon de commencer la journée avec énergie.
Ingredients
- 1/2 tasse Polenta instantanée
- 2 tasses Lait d'amande (non sucré)
- 1 c. à soupe Sirop d'érable ou miel (optionnel)
- 1 tasse Fruits rouges frais (framboises, myrtilles, fraises)
- 1 c. à soupe Graines de chia, de lin, de courge
- 1 c. à soupe Noix de coco râpée (optionnel)
- 1/2 c. à café Extrait de vanille (optionnel)
- une pincée Cannelle moulue (optionnel)
Cuisson de la polenta
Dans une petite casserole, versez le lait d'amande. Portez à ébullition douce. Ajoutez la polenta en pluie, en remuant constamment avec un fouet pour éviter les grumeaux. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que la polenta ait épaissi et soit crémeuse, en remuant régulièrement.
Ajout de saveurs (optionnel)
Retirez la polenta du feu. Si vous le souhaitez, ajoutez le sirop d'érable ou le miel, l'extrait de vanille et la cannelle. Mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients.
Assemblage du bol
Versez la polenta crémeuse dans un bol. Disposez les fruits rouges frais sur le dessus. Saupoudrez de graines de chia, de lin et de courge. Ajoutez de la noix de coco râpée si vous le souhaitez.
Dégustation
Dégustez immédiatement ce bol de polenta au lait d'amande, fruits rouges et graines pour un petit déjeuner sain et délicieux!
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Calories: Environ 120 kcal
Glucides: Environ 18g
Protéines: Environ 3g
Lipides: Environ 4g (varie selon les graines et noix ajoutées).
Autres considérations nutritionnelles
Ce plat est naturellement sans gluten et sans lactose si vous utilisez du lait d'amande non sucré. Les fruits rouges sont une excellente source d'antioxydants et les graines apportent des fibres et des acides gras essentiels. Adaptez la quantité de sirop d'érable ou de miel en fonction de vos préférences en matière de sucre.
FAQ
-
Puis-je utiliser un autre type de lait végétal ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait de soja, du lait d'avoine ou du lait de coco à la place du lait d'amande. Le goût et la texture de la polenta peuvent varier légèrement. -
Puis-je utiliser des fruits surgelés ?
Oui, vous pouvez utiliser des fruits rouges surgelés, mais laissez-les décongeler légèrement avant de les ajouter au bol. -
Comment puis-je conserver les restes de polenta ?
Vous pouvez conserver les restes de polenta cuite au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-la doucement avec un peu de lait d'amande ou d'eau avant de la déguster.