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Muffins Banane Chocolat Intense

Une variante irrésistible des classiques muffins à la banane, enrichie de pépites de chocolat noir pour une gourmandise absolue. Parfaits pour un brunch décadent ou un petit déjeuner qui met de bonne humeur.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
22-28 minutes
Servings
12 muffins
Ingredients
  • 3 Bananes mûres
  • 225 g Farine tout usage
  • 100 g Sucre roux
  • 2 Oeufs
  • 80 ml Huile végétale neutre (tournesol ou colza)
  • 60 ml Lait
  • 1 sachet Levure chimique
  • 1/2 cuillère à café Bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille
  • 1/4 cuillère à café Sel
  • 150 g Pépites de chocolat noir

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier ou en le graissant.

Mélange des ingrédients liquides

Dans un grand bol, écrasez les bananes à la fourchette. Ajoutez l'huile, les œufs, le sucre roux, le lait et l'extrait de vanille. Mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Incorporation des ingrédients secs

Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Versez ce mélange sec dans le bol contenant les ingrédients liquides et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces de farine. Attention à ne pas trop mélanger.

Ajout des pépites de chocolat

Incorporez délicatement les pépites de chocolat noir à la pâte.

Remplissage et cuisson

Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux 2/3. Enfournez pendant 22 à 28 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Refroidissement

Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Dégustez!

Informations Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.<br><ul><li><b>Calories :</b> 270 kcal</li><li><b>Glucides :</b> 38g</li><li><b>Protéines :</b> 4g</li><li><b>Lipides :</b> 12g</li></ul>

Autres Considérations Nutritionnelles

Optez pour du chocolat noir à forte teneur en cacao pour un apport en antioxydants. Vous pouvez également utiliser des pépites de chocolat sans sucre ajouté.

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FAQ

  • Puis-je utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ?

    Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le chocolat noir apportera une saveur plus intense et équilibrera la douceur de la banane.
  • Comment puis-je rendre ces muffins plus légers ?

    Vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la compote de pommes ou de la purée de courge.
  • Ces muffins se congèlent-ils bien ?

    Oui, ces muffins se congèlent très bien. Laissez-les refroidir complètement avant de les emballer individuellement dans du film plastique ou dans un sac de congélation.