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Galettes de Saucisse Épicées au Sirop d'Érable: Le Twist Parfait pour Votre Brunch

Rehaussez votre brunch avec ces galettes de saucisse épicées, caramélisées avec du sirop d'érable. Un contraste sucré-salé qui éveillera vos papilles!

Prep Time
15 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings
6-8 galettes
Ingredients
  • 500 g Chair à saucisse de porc
  • 60 ml Sirop d'érable pur
  • 1/2 Oignon rouge haché finement
  • 1 c. à café Poudre de chili
  • 1/2 c. à café Cumin moulu
  • 2 gousses Ail haché
  • 1 c. à soupe Sauce Worcestershire
  • 1 c. à café Sel
  • 1/2 c. à café Poivre noir moulu
  • 1 c. à soupe Huile d'olive

Mélange des ingrédients

Dans un grand bol, combinez la chair à saucisse, l'oignon rouge haché, la poudre de chili, le cumin moulu, l'ail haché, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Mélangez doucement mais uniformément pour ne pas trop travailler la viande.

Façonnage des galettes

Divisez le mélange en 6 à 8 portions égales. Formez des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur.

Cuisson et caramélisation

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Déposez les galettes de saucisse et faites-les cuire pendant 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réduisez le feu à doux, versez le sirop d'érable sur les galettes et laissez caraméliser pendant environ 5 minutes, en les retournant de temps en temps pour qu'elles soient bien enrobées.

Service

Servez chaud. Ces galettes de saucisse sont délicieuses avec des œufs pochés, des pancakes, ou même dans un sandwich avec du pain brioché.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Calories: 280 kcal
Protéines: 16g
Lipides: 22g
Glucides: 5g

Autres considérations nutritionnelles

La teneur en sucre est plus élevée en raison du sirop d'érable. Les personnes suivant un régime pauvre en sucre doivent en tenir compte. Utilisez un sirop d'érable de haute qualité pour une meilleure saveur.

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FAQ

  • Puis-je utiliser un autre type de sirop?

    Bien que le sirop d'érable soit recommandé pour sa saveur unique, vous pouvez utiliser du miel ou du sirop d'agave si vous le préférez. Gardez à l'esprit que le goût sera légèrement différent.
  • Puis-je ajouter plus d'épices?

    Absolument! Ajustez la quantité de poudre de chili selon votre préférence pour le niveau d'épices. Vous pouvez également ajouter une pincée de poivre de Cayenne pour plus de piquant.
  • Comment conserver les restes?

    Conservez les galettes de saucisse cuites au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.