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Sauce Chocolat Décadente

Une sauce chocolat riche et onctueuse, parfaite pour napper vos crêpes et gaufres. Facile à préparer et irrésistible!

Prep Time
5 minutes
Cook Time
5 minutes
Servings
Environ 1 tasse
Ingredients
  • 200 g Chocolat noir (70% cacao)
  • 200 ml Crème fleurette (30% MG)
  • 30 g Beurre doux
  • 1 cuillère à soupe Sucre glace (facultatif)
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille (facultatif)

Préparation du chocolat

Cassez le chocolat en petits morceaux et placez-les dans un saladier résistant à la chaleur.

Chauffer la crème

Dans une petite casserole, faites chauffer la crème fleurette à feu doux. Ne la faites pas bouillir.

Faire fondre le chocolat

Versez la crème chaude sur le chocolat cassé en morceaux. Laissez reposer pendant une minute pour permettre au chocolat de ramollir.

Mélanger

À l'aide d'un fouet, mélangez doucement la crème et le chocolat jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène. Si des morceaux de chocolat persistent, vous pouvez placer le saladier au bain-marie pendant quelques instants, en remuant constamment.

Ajouter le beurre et la vanille (facultatif)

Incorporez le beurre coupé en petits morceaux et l'extrait de vanille (si vous l'utilisez). Mélangez jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu et incorporé à la sauce. Goûtez et ajoutez du sucre glace si vous souhaitez une sauce plus sucrée.

Servir

Servez la sauce chocolat tiède sur vos crêpes et gaufres. Vous pouvez la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant plusieurs jours. Réchauffez-la doucement au bain-marie ou au micro-ondes avant de la servir.

Informations Nutritionnelles Estimées pour 100g de produit

Veuillez noter que ces valeurs sont des estimations et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: Environ 350 kcal
Lipides: Environ 25g
Glucides: Environ 25g
Protéines: Environ 5g

Autres Considérations Nutritionnelles

Cette sauce est riche en calories et en matières grasses. À consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Vous pouvez réduire la quantité de sucre ou utiliser du chocolat avec un pourcentage plus élevé de cacao pour une option moins sucrée.

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FAQ

  • Puis-je utiliser du chocolat au lait ?

    Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais la sauce sera plus sucrée. Ajustez la quantité de sucre en conséquence.
  • Comment conserver la sauce chocolat ?

    La sauce se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ une semaine. Réchauffez-la doucement avant de la servir.
  • Puis-je congeler la sauce chocolat ?

    Il n'est pas recommandé de congeler la sauce chocolat, car sa texture peut changer lors de la décongélation.