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Crêpes Végétaliennes Simples et Savoureuses

Découvrez une recette facile et rapide pour préparer de délicieuses crêpes végétaliennes, parfaites pour un brunch gourmand ou un petit déjeuner réconfortant. Cette recette utilise des ingrédients simples et courants pour un résultat moelleux et savoureux.

Prep Time
10 minutes
Cook Time
20 minutes
Servings
Environ 10 crêpes
Ingredients
  • 200 g Farine de blé
  • 500 ml Lait végétal (amande, soja, avoine)
  • 2 c. à soupe Huile végétale (tournesol, colza)
  • 2 c. à soupe Sucre
  • 1 c. à café Extrait de vanille
  • 1 pincée Sel

Préparation de la pâte

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Créez un puits au centre et versez progressivement le lait végétal tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajoutez l'huile végétale et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez reposer la pâte pendant environ 15 à 30 minutes. Cette étape permet à la farine de s'hydrater et d'améliorer la texture des crêpes.

Cuisson des crêpes

Faites chauffer une poêle à crêpes légèrement huilée à feu moyen. Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et répartissez-la uniformément en inclinant la poêle. Laissez cuire la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retournez la crêpe délicatement à l'aide d'une spatule. Répétez l'opération avec le reste de la pâte, en huilant légèrement la poêle si nécessaire.

Service et garnitures

Servez les crêpes chaudes avec vos garnitures préférées. Voici quelques suggestions : fruits frais (fraises, framboises, bananes), sirop d'érable, confiture, pâte à tartiner végétalienne, noix, crème fouettée végétalienne.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Note: Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

Énergie: Environ 150 kcal
Glucides: Environ 25g
Protéines: Environ 4g
Lipides: Environ 4g

Autres considérations nutritionnelles

Cette recette est végétalienne, donc exempte de produits d'origine animale. Elle peut être adaptée pour les personnes intolérantes au gluten en utilisant une farine sans gluten. Pensez à ajuster la quantité de sucre en fonction de vos préférences et des garnitures que vous utiliserez.

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FAQ

  • Puis-je utiliser une autre farine que la farine de blé ?

    Oui, vous pouvez utiliser une farine sans gluten comme la farine de riz, la farine de sarrasin ou un mélange de farines sans gluten. Adaptez la quantité de lait végétal si nécessaire pour obtenir une pâte de la bonne consistance.
  • Comment conserver les crêpes ?

    Les crêpes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes avant de les servir.
  • Puis-je congeler les crêpes ?

    Oui, vous pouvez congeler les crêpes. Laissez-les refroidir complètement, puis empilez-les en séparant chaque crêpe avec du papier sulfurisé. Congelez-les dans un sac de congélation hermétique pendant jusqu'à 2 mois. Décongelez-les au réfrigérateur avant de les réchauffer.