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Toast à l'avocat et feta, variations gourmandes
Découvrez des variations savoureuses du toast à l'avocat classique, agrémentées de feta crémeuse, d'épices et d'herbes fraîches pour un brunch végétarien irrésistible. Facile et rapide à préparer, parfait pour un petit-déjeuner ou un brunch plein de saveurs.
Ingredients
- 1 Avocat mûr
- 2 Tranche de pain au levain
- 50 g Feta émiettée
- 1 c. à café Jus de citron vert
- 1 c. à soupe Huile d'olive vierge extra
- 1/4 c. à café Flocons de piment rouge (optionnel)
- Au goût Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 c. à café Graines de sésame noir (optionnel)
- 2 Radis finement tranchés (optionnel)
Préparation des ingrédients
Commencez par trancher l'avocat en deux, retirez le noyau et récupérez la chair. Écrasez grossièrement la chair de l'avocat dans un bol à l'aide d'une fourchette. Ajoutez le jus de citron vert, le sel et le poivre. Mélangez bien. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée de flocons de piment rouge pour une touche épicée.
Préparation du pain
Faites griller les tranches de pain au grille-pain ou à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Une fois grillées, frottez légèrement chaque tranche avec une gousse d'ail coupée en deux (optionnel).
Montage du toast
Étalez généreusement la purée d'avocat sur les tranches de pain grillé. Émiettez la feta sur l'avocat. Arrosez d'un filet d'huile d'olive vierge extra. Parsemez de graines de sésame noir et de fines tranches de radis (si utilisés).
Dégustation
Servez immédiatement et dégustez votre toast à l'avocat et à la feta. Accompagnez-le d'une salade verte ou d'un œuf poché pour un brunch complet.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
Calories: Environ 250 kcal
Lipides: 18g
Glucides: 15g
Protéines: 6g
Autres considérations nutritionnelles
L'avocat est une source de graisses saines, de fibres et de vitamines. La feta apporte du calcium et des protéines. Choisir un pain complet augmente l'apport en fibres. Pour une version moins riche en matières grasses, utiliser moins d'huile d'olive.
FAQ
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Puis-je préparer l'avocat à l'avance ?
Il est préférable de préparer l'avocat juste avant de servir pour éviter qu'il ne s'oxyde et ne brunisse. Si vous devez le préparer à l'avance, ajoutez un peu plus de jus de citron vert et couvrez-le hermétiquement avec du film alimentaire en contact direct avec la purée. -
Par quoi puis-je remplacer la feta ?
Si vous n'aimez pas la feta, vous pouvez la remplacer par de la ricotta, du fromage de chèvre frais ou même du halloumi grillé. -
Quelles autres garnitures puis-je ajouter ?
Les possibilités sont infinies ! Vous pouvez ajouter des tomates cerises coupées en deux, des œufs brouillés, des épinards frais, de la roquette, des concombres, des oignons rouges finement tranchés, des poivrons grillés, ou même un œuf au plat.