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Pikelets Australiennes Traditionnelles

Découvrez la recette authentique des pikelets australiennes, de petites crêpes épaisses et moelleuses parfaites pour un brunch gourmand ou un petit déjeuner réconfortant. Faciles et rapides à préparer, elles feront le bonheur de toute la famille.

Prep Time
5 minutes
Cook Time
10 minutes
Servings
Environ 12 pikelets
Ingredients
  • 150 g Farine tout usage
  • 2 càs Sucre en poudre
  • 2 càc Levure chimique
  • Une pincée Sel
  • 150 ml Lait
  • 1 Oeuf
  • 1 càs Beurre fondu

Préparation de la pâte

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, la levure chimique et le sel. 2. Dans un autre récipient, fouettez ensemble le lait et l'œuf. 3. Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ne mélangez pas trop, quelques grumeaux sont acceptables.

Cuisson des Pikelets

1. Faites chauffer une poêle légèrement beurrée à feu moyen. 2. Déposez des cuillères à soupe de pâte dans la poêle chaude, en laissant un peu d'espace entre chaque pikelet. 3. Faites cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à l'intérieur. Des petites bulles devraient se former à la surface avant de les retourner. 4. Répétez l'opération avec le reste de la pâte, en ajoutant du beurre dans la poêle si nécessaire.

Service

Servez les pikelets chaudes, garnies de vos accompagnements préférés. Vous pouvez les déguster avec du beurre, de la confiture, du miel, de la crème fouettée, des fruits frais, ou même du sirop d'érable.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.
<ul><li>Calories: environ 200 kcal</li><li>Glucides: environ 30g</li><li>Protéines: environ 5g</li><li>Lipides: environ 6g</li></ul>

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus saine, vous pouvez utiliser de la farine complète et remplacer le sucre en poudre par du sucre de coco ou du miel. Pensez à limiter la quantité de beurre utilisée pour la cuisson.

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FAQ

  • Puis-je préparer la pâte à l'avance?

    Oui, vous pouvez préparer la pâte jusqu'à une heure à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Mélangez-la légèrement avant de cuire les pikelets.
  • Comment conserver les pikelets?

    Les pikelets se conservent bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez-les légèrement avant de les servir.
  • Puis-je utiliser d'autres types de farine?

    Oui, vous pouvez utiliser de la farine complète ou un mélange de farines. Adaptez la quantité de lait si nécessaire pour obtenir une consistance similaire.