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Frittata Méditerranéenne au Four

Une frittata colorée et savoureuse, gorgée de légumes du soleil. Une option parfaite pour un brunch ensoleillé et riche en saveurs.

Prep Time
15 minutes
Cook Time
25-30 minutes
Servings
6 portions
Ingredients
  • 8 Oeufs
  • 120 ml Lait
  • 1 Courgette
  • 1/2 Poivron rouge
  • 200 g Tomates cerises
  • 1/2 Oignon rouge
  • 100 g Feta
  • Quelques feuilles Basilic frais
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive
  • Une pincée Sel
  • Une pincée Poivre noir

Préparation des légumes

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Coupez la courgette et le poivron en petits dés. Émincez finement l'oignon rouge. Coupez les tomates cerises en deux.

Cuisson des légumes

Dans une poêle allant au four, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez la courgette, le poivron et l'oignon rouge. Faites cuire pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis.

Mélange des œufs

Dans un grand bol, fouettez les œufs, le lait, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux.

Assemblage

Versez le mélange d'œufs sur les légumes dans la poêle. Émiettez la feta sur le dessus. Parsemez de basilic frais ciselé.

Cuisson au four

Enfournez pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que la frittata soit dorée et prise au centre.

Refroidissement et service

Laissez la frittata refroidir légèrement avant de la couper en portions et de servir. Dégustez-la chaude ou à température ambiante.

Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit

Les valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.

  • Calories: Environ 160 kcal
  • Protéines: 10g
  • Lipides: 11g
  • Glucides: 4g

Autres considérations nutritionnelles

Pour une version plus légère, utilisez une feta allégée et réduisez la quantité d'huile d'olive. L'ajout de plus de légumes augmentera la teneur en fibres et en vitamines.

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FAQ

  • Puis-je utiliser d'autres légumes ?

    Oui, vous pouvez utiliser d'autres légumes de saison comme des aubergines, des olives noires ou des artichauts.
  • Quel type de fromage puis-je utiliser à la place de la feta ?

    Vous pouvez utiliser de la mozzarella, du chèvre frais ou du parmesan râpé.
  • Comment conserver les restes de frittata ?

    Conservez les restes de frittata au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Réchauffez-la au four ou au micro-ondes avant de servir.