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Bloody Mary Épicé Maison - Réveil en Douceur (ou pas !)
Réveillez vos papilles avec cette version revisitée du Bloody Mary, un cocktail brunch incontournable. Notre recette combine la fraîcheur de la tomate à un mélange d'épices audacieux, pour un coup de fouet matinal garanti. Parfait pour accompagner vos œufs Bénédicte ou vos crêpes favorites !
Ingredients
- 750 ml Jus de tomate
- 120 ml Vodka
- 30 ml Jus de citron vert frais
- 2 c. à café Sauce Worcestershire
- 5-10 gouttes (selon votre goût) Sauce Tabasco
- 1 c. à café Raifort préparé (en bocal)
- 2 branches Céleri branche
- 6 olives Olives vertes
- 6 mini-cornichons Cornichons aigres-doux
- Pour le bord des verres Sel de céleri
- Selon le besoin Glaçons
- Au goût Poivre noir fraîchement moulu
- Une pincée (optionnel) Piment d'Espelette
Préparation des verres
Humidifiez le bord de chaque verre avec un quartier de citron vert. Dans une petite assiette, étalez du sel de céleri. Trempez le bord des verres dans le sel pour former une croûte de sel. Remplissez les verres de glaçons.
Préparation du Bloody Mary
Dans un grand pichet, mélangez le jus de tomate, la vodka, le jus de citron vert, la sauce Worcestershire, la sauce Tabasco, le raifort préparé, le poivre noir fraîchement moulu et, si vous le souhaitez, une pincée de piment d'Espelette. Ajustez la quantité de Tabasco et de piment d'Espelette selon votre préférence pour le niveau d'épice.
Assemblage et Garniture
Versez le mélange de Bloody Mary dans les verres préparés. Garnissez chaque verre avec une branche de céleri, une olive verte et un mini-cornichon.
Conseils de présentation (optionnel)
Pour une présentation plus élaborée, vous pouvez ajouter des crevettes grillées, des tranches de bacon croustillant ou des quartiers de citron vert supplémentaires aux garnitures.
Valeurs nutritionnelles estimées pour 100g de produit
Veuillez noter que ces valeurs sont estimées et peuvent varier en fonction des marques et des quantités exactes utilisées.
Calories: Environ 25 kcal
Glucides: Environ 3g
Protéines: Environ 0.5g
Lipides: Traces
Autres considérations nutritionnelles
La teneur en sodium peut être élevée, surtout si le jus de tomate utilisé est déjà salé. L'ajout de sauce Worcestershire et de sel de céleri contribue également à l'apport en sodium. À consommer avec modération.
FAQ
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Puis-je préparer le Bloody Mary à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange de Bloody Mary à l'avance (sans les glaçons ni la vodka) et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Ajoutez la vodka et les glaçons juste avant de servir. -
Comment rendre le Bloody Mary moins épicé ?
Réduisez la quantité de sauce Tabasco et évitez d'ajouter du piment d'Espelette. Vous pouvez également ajouter une pincée de sucre pour adoucir le goût. -
Quelle vodka utiliser ?
Une vodka de qualité moyenne est suffisante pour un Bloody Mary. Évitez les vodkas trop chères, car leur subtilité sera masquée par les autres ingrédients. Vous pouvez aussi utiliser une vodka aromatisée au poivre pour intensifier le côté épicé.