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Granola Maison Croquant avec Yaourt et Fruits Frais
Redécouvrez le plaisir du petit-déjeuner avec ce granola maison, croustillant et savoureux, servi avec un yaourt crémeux et des fruits frais de saison. Une recette simple et personnalisable pour un début de journée énergique et gourmand.
Ingredients
- 200 g Flocons d'avoine
- 50 g Noix de coco râpée
- 50 g Amandes effilées
- 50 g Noisettes concassées
- 30 g Graines de tournesol
- 60 ml Miel
- 30 ml Huile de coco fondue
- 1 c. à café Extrait de vanille
- 200 g Yaourt grec
- 150 g Fruits frais (framboises, myrtilles, fraises)
Préparation du Granola
Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6). Dans un grand saladier, mélangez les flocons d'avoine, la noix de coco râpée, les amandes effilées, les noisettes concassées et les graines de tournesol.
Dans une petite casserole, faites légèrement chauffer le miel et l'huile de coco fondue. Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez bien.
Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez soigneusement pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
Étalez le granola en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 25 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une coloration uniforme. Le granola doit être doré et croustillant.
Laissez refroidir complètement sur la plaque avant de le conserver dans un bocal hermétique.
Service avec le Yaourt et les Fruits
Dans un bol, déposez une généreuse portion de yaourt grec.
Ajoutez du granola croustillant sur le yaourt.
Garnissez de fruits frais coupés (framboises, myrtilles, fraises...). D'autres fruits peuvent être utilisés selon la saison.
Dégustez immédiatement pour profiter de la texture croustillante du granola et de la fraîcheur des fruits.
Valeurs Nutritionnelles Estimées pour 100g de Granola (sans yaourt ni fruits)
Valeur énergétique: 450 kcal (estimation) Glucides: 50g (estimation) Protéines: 12g (estimation) Lipides: 25g (estimation) Fibres: 8g (estimation)
Considérations Nutritionnelles
Le granola maison permet de contrôler la quantité de sucre ajouté. Adaptez la quantité de miel selon vos préférences. Privilégiez des fruits frais de saison pour un apport optimal en vitamines et antioxydants. Le yaourt grec apporte des protéines et des probiotiques bénéfiques pour la santé intestinale.
FAQ
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Comment conserver le granola maison ?
Le granola maison se conserve dans un bocal hermétique à température ambiante pendant environ 2 semaines. -
Peut-on utiliser d'autres types de noix et de graines ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de noix et de graines selon vos préférences et ce que vous avez sous la main (noix de pécan, noix de cajou, graines de lin, etc.). -
Puis-je remplacer le miel par un autre sucrant ?
Oui, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable, du sirop d'agave ou un autre sucrant de votre choix. Ajustez la quantité selon le pouvoir sucrant.